证券从业资格

1.客房服务员面对客人服务完毕时应（）以示尊重。

单选题

A. 立即离开~||~道声“再见”~||~先后退再转身离开~||~鞠躬后再离开

2.杯具消毒可以采用浸泡消毒法。

判断题

3.收取客人送洗衣物应注意清点衣物数量，西装一般应注明（）。

单选题

A. 件数~||~套数~||~份数~||~条数

4.客房清洁保养工作之所以成为必要,是因为“脏”的存在,“脏”的存在不外乎是（）、水溶性污渍、油溶性污渍和胶类污渍.

单选题

A. 垃圾灰尘和泥沙~||~家具设备受潮霉污渍~||~食品用品物品碎碴~||~蜘蛛网毛发黄斑

5.劳动争议协商委员会主任由（）担任。

单选题

A. 工会代表~||~总经理~||~党委书记~||~工会主席

6.清扫住客房，房内的电话铃响了，而客人不在房内你应该（）。

单选题

A. 去接电话~||~不予接听，继续工作~||~将电话掐断~||~接听电话，告诉住客不在

7.饭店客房某一楼层，某一种客用品消耗标准一般可按下列公式计算：（）。

单选题

A. 单项用品消耗标准＝客房出租间天数×每间客房配备数×平均消耗率~||~单项用品消耗标准＝客房出租率×每间客房配备数×平均消耗率~||~单项用品消耗标准＝客房出租间天数×每间客房配备数×平均每天消耗量~||~单项用品消耗标准＝客房出租率×每间客房配备数×平均每天消耗量

8.主要用于A.类火灾的是（）。

单选题

A. 喷水灭火器~||~二氧化碳灭火器~||~卤化灭火器~||~干化学药品灭火器

9.客房主管是客房清扫卫生任务的主要指挥者,主管抽查的工作制度主要内容有（）,检查的重点、检查的方法。

单选题

A. 主管抽查数量~||~检查房间物品摆放规格~||~检查领班的实际工作能力~||~检查房间的用品是否合乎标准

10.客房电话在空房状态时，可以拨打（）。

单选题

A. 移动手机~||~市话~||~饭店内电话~||~城市寻呼

11.控制客房成本的方法有预算控制法、（）、制度控制法和标准成本控制法等。

单选题

A. 执行房间物品配备标准控制法~||~主要消耗指标控制法~||~非主要消耗指标~||~决算控制法

12.台班服务员迎宾工作程序包括（）等环节。

单选题

A. 迎梯引领入房~||~迎梯引领入房客房介绍送水~||~迎接引路带客入房~||~引领入房客房介绍送毛巾

13.本饭店在其他饭店，以及社会其他单位开展合作的过程中，往往都会在经费、人员、物资等方面产生错综复杂的内、外部关系，这主要体现了饭店职业道德中的（）性。

单选题

A. 完美~||~安全~||~社会公益~||~差异

14.饭店开设外币兑换服务的前提条件中，下列说法错误的是（）。

单选题

A. 受中国银行委托~||~根据国家外汇管理局公布的外汇牌价兑换~||~必须是四星级以上饭店~||~一般在前台设立专门的外币兑换处

15.只有敬业乐业的人，才会激发出强烈的职业责任感，（），在执行操作规程中一丝不苟，勤于钻研，苦干加巧干，保质保量地完成规定的工作任务。

单选题

A. 对工作任劳任怨，对服务精益求精~||~对饭店无比忠诚，对任务不挑不拣~||~对事业执著追求，对工作尽职尽责~||~对同事满腔热情，对客人谦虚有礼

16.餐旅企业拓展市场营销必须以（）为中心，深入生产领域、流通领域和消费领域。

单选题

A. 消费者~||~饭店~||~经济~||~市场

17.客房服务员保洁，工作表的作用是领班给客房清洁服务员分派工作任务，及时添补用品、控制物品消耗、保证客人需要，（）和记录处理意外情况的凭据。

单选题

A. 记录考勤~||~工作成果评比~||~如实反映客房状况~||~考察员工的业务能力

18.通常情况下，处理投诉无须区分对错与快慢，只要处理结果客人满意即可。

判断题

19.以下不是饭店的经济收入主要来源的是：（）

单选题

A. 客房收入~||~餐饮收入~||~康乐收入~||~洗衣收入

20.检查、整理和分析是客房原始记录加工整理成管理资料的三个阶段。

判断题