证券从业资格

1.操作示范人员要选择工作时间较长的老服务员。

判断题

2.重要宾客的范围是（）。

单选题

A. 对饭店业务发展有极大帮助或可能给饭店带来业务者~||~知名度高的外交家、艺术家、政界和经济界的要人、社会名流~||~同系统的机构负责人或高级职员，饭店业同行负责人或高级职员~||~业务发展与同系统、同行业负责人、经济效益与社会影响者

3.客房全面更新改造一般（）左右进行一次。

单选题

A. 3年~||~5年~||~8年~||~10年

4.客房床的种类很多，一般普通双人床的长度为200厘米，而宽度应是（）。

单选题

A. 150厘米~||~130厘米~||~180厘米~||~200厘米

5.会见厅的布置形式一般为（）。

单选题

A. 正方形~||~半圆形~||~马蹄形~||~丁字形

6.洗地毯应保持在40米/分的速度为宜。

判断题

7.一件棉织品的寿命长短，受外界影响非常大，（其中包括客人使用，员工操作，洗涤方法，运输、保管等）。（）

判断题

8.“结晶”蜡打磨，使用（）刷地机、针座、百洁刷、钢丝垫进行操作，喷蜡后以（）的速度进行打磨。

单选题

A. 200转/分，30米/分~||~500转/分，50米/分~||~300转/分，50米/分~||~800转/分，60米/分

9.为延长地毯使用寿命，减少地毯的污秽，积极而又经济、有效的措施是（）。

单选题

A. 干洗~||~湿洗~||~在出入口放置踏脚垫~||~及时除迹

10.重要宾客的特点是身份高、接待标准高、注重礼仪、保密性强。（）

判断题

11.根据消防安全管理规定，商场(市场)、宾馆(饭店)、体育场(馆)、会堂、公共娱乐场所等公众聚集场所是（），应当按照规定的要求，实行严格管理。

单选题

A. 消防安全重点单位~||~消防安全重点部位~||~消防安全隐患单位~||~消防安全重点整改单位

12.客房发生火灾时，客人应迅速从电梯撤离。

判断题

13.布草的保养要求是尽量减少库存时间，（），备用布草按先进先出的原则投入使用和洗涤后的布草要放置一段时间。

单选题

A. 避免受潮~||~新布草必须经洗涤后才能投入使用~||~临时放置苫盖好~||~尽量避开日晒

14.消费者应当努力掌握所需商品或者服务的（），正确使用商品，提高（）。

单选题

A. 知识和使用性能；自我保护意识~||~价格和有关信息；商品的效用~||~品牌和档次；商品的知名度~||~性能和有效期限；自我保护意识

15.在市场预测中，产品（）始终是预测的主要内容。

单选题

A. 质量~||~选择~||~供应量~||~需求量

16.旅馆内不得酗酒滋事，大声喧哗，影响他人休息，旅客不得私自（）。

单选题

A. 留客住宿或者转让床位~||~在外留宿或者转让床位~||~留客住宿或者转租床位~||~开房住宿或者调换床位

17.（）不是向客人介绍饭店产品的重点。

单选题

A. 产品所带来的直接效用~||~产品所带来的利益~||~同行业中有关产品的竞争状况~||~购买产品所获得的附加利益

18.下面哪一项不属于服务员进入楼层之前应做的准备工作？（）

单选题

A. 更衣~||~签到~||~领取钥匙和呼叫机~||~送报纸

19.可以使用洗衣厂的POS系统对客人（）。

单选题

A. 洗衣~||~收银~||~存款~||~烫衣

20.世界饭店业的发展进程大致经历了客栈时期、大饭店时期、（）和现代新型饭店时期。

单选题

A. 豪华饭店时期~||~商业饭店时期~||~饭店联号时期~||~斯塔特勒饭店时期