1.做好病虫害预防工作的内容有外来货物必须检查、吃剩食物不许乱丢，必须放进垃圾袋存放、（）、地下室、库房、阳台等角落必须保持通风，前台、后台区域和室内环境卫生，员工个人卫生。

2.我国法定计量单位是在国际单位制单位的基础上，根据我国国情，适当选用一些国际单位制单位构成的。

3.公共区域清洁保养的特点有（）

4.一般客用品对客房印刷品的基本品质要求之一是富有艺术性。

5.饭店开设外币兑换服务的前提条件中，下列说法错误的是（）。

6.湖南菜的代表菜有（）、东安仔鸡、酱汁肘子、麻辣仔鸡、冰糖湘莲、苻叶软蒸鱼、油辣冬笋尖、湘西酸肉、红烧全狗、菊花鱿鱼等。

7.劳动者应当完成劳动任务，提高职业技能，执行劳动安全卫生规程，遵守劳动纪律和职业道德。

8.TR—103地毯除渍剂可以消除水溶性的污渍。（）

9.（）不是VIP接待A等房内用品配备的规格。

10.千分之一法,是根据客房造价来确定房间出租价格的一种方法,即将每间客房的出租价格确定为客房平均造价的1‰。

11.要做好安全保卫工作，必须对饭店整个安全设施器材的配备及其功能有一个基本的了解。

12.按照国际惯例，由于饭店原因造成衣物缺损，赔偿金额一般以洗涤费用的（）为限。

13.衡量对客服务质量的基本标准有：

14.论述饭店优质服务工作树立主人翁责任感的具体要求。

15.清洗阳台属计划卫生,每清洗一间约需（）分钟,一天的工作量为（）间。

16.按O型布置的会议厅，可避免与会者出现席位上的争扰。

17.客房产品的特点有：

18.控制螨的方法是改善室内通风和空调效果、及时处理废弃的食物和包装物、（）、喷洒杀虫剂。

19.职业道德有助于激发从业人员的主动性、积极性和创造性，为企业的发展服务。

20.市场预测中的定量预测方法，分为时间序列法和（）法。