1.客房清洁自查的意义主要是减少领班的编制,给客房部降低人工成本费。

2.确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,（）,按劳动效率定员。

3.我国旅游涉外饭店星级标准,是以饭店的建筑规模、员工素质、豪华程度、服务项目、服务质量、管理水平六项来确定的。

4.服务员看护婴儿时，可以给婴儿喂自己的零食。

5.在我国的法定计量单位中，有些非物理量的单位可用英文与符号构成组合单位。

6.下列用品属于一次性用品的是（）。

7.电动机器清洁设备一不污染环境，二使用方便、效率高、效果好。（）

8.饭店根据工作需要，可调动员工的（）。任职期间因工作不胜任或出现较大过失的，饭店可视情况做出（）的决定。

9.齿头光滑，不宜过尖是一般客用品对梳子的基本品质要求之一。

10.饭店业的行家把（）比喻为“易坏性最大的商品”，只有24小时寿命的商品

11.工作定额受员工素质、工作环境、饭店等级、工作器具配备等因素影响。

12.挂有“请勿打扰”大套牌子的房间，若超过下午（）时，仍未见客人出门，应打电话询问。若仍无反应，则应向主管报告。

13.（）在客人购买行为过程中，购后评价的目的包括采取购买行动。

14.在饭店的清洁保养工作中，清洁保养工作技术含量较高的是（）。

15.客房服务员面对客人服务完毕时应（）以示尊重。

16.饭店的经济收入主要来源于（）

17.为避免地毯纤维在清洗中受损，服务员发现地毯局部污渍时，应（）。

18.不属于布草储存要求内容的是（）。

19.收回租借物品时应注意检查，发现损坏时应（）。

20.控制甲虫的方法是保持木制品表面清洁，对其进行油漆、打蜡或上塑、用专门杀虫剂喷涂所有可能发生虫害的地方、（）。