证券从业资格

1.准确性是客房原始记录的特点之一。

判断题

2.努力做好服务工作，待客热情周到，屡屡接受宾客馈赠的员工，饭店应当予以奖励。

判断题

3.客房小酒吧既方便客人，又增加饭店收入。

判断题

4.毛巾类物品的基本品质要求是（），白色为主，其他素色以不褪色为准，无色花、色差，手感柔软，吸水性能好。

单选题

A. 全棉~||~化纤~||~混纺~||~涤棉

5.衡量对客服务质量的基本标准有：

多选题

A. 宾至如归感~||~舒适感~||~吸引力~||~安全感

6.了解饭店的经营收入是入店教育的内容之一。

判断题

7.下列不属于对客人投诉对饭店的意义是（）。

单选题

A. 可以帮助饭店管理者发现饭店服务与管理中存在的问题与不足~||~为饭店方面提供了一个改善宾客关系的机会~||~有利于饭店改善服务质量，提高管理水平~||~有利于饭店提高知名度

8.（）通常不放在文件夹内。

单选题

A. 服务指南~||~防火指南~||~安全指示图~||~客房价目表

9.仪表即人的外表，它包括（）

多选题

A. 发型~||~容貌~||~服饰~||~姿态

10.人像机主要用于（）的整形定型。

单选题

A. 餐巾~||~台布~||~床单~||~制服

11.客房部领班每日例行查房，保证所有客房都查到，保证所有员工都查到，（），以便发现问题及时纠正。

单选题

A. 保证清洁次数~||~保证卫生达标~||~保证没有蚊、虫、浮尘~||~保证对全过程的检查

12.影响客房服务员清扫卫生速度和定额的因素之一是岗位职责不清。

判断题

13.下列哪种洗涤剂不能用于去除油脂类污渍（）。

单选题

A. 汽油~||~四氯化碳~||~松节油~||~香蕉水

14.公共区域清洁保养的特点有（）

多选题

A. 人员流量大，清洁工作不太方便~||~涉及范围广，造成影响大~||~项目繁杂，专业，技术性强~||~受季节影响大

15.重要宾客的特点是身份高、接待标准高、注重礼仪、保密性强。

判断题

16.前厅部与财务部就长途电话费收取进行沟通、协调的主要内容不包括（）。

单选题

A. 通报已结账客人发生的费用~||~递交长途电话收费单~||~送交电话报修单~||~递交长途电话营业日报表

17.论述饭店优质服务中如何运用语言技巧。

填空题

18.选择客房使用的枕芯，可以不用考虑床的尺寸规格。

判断题

19.擦鞋服务的内容是房间内备有鞋篮，（），选择鞋油，地上铺垫好报纸。

单选题

A. 清洁卫生时取出~||~做夜床时取出~||~随时撤出、随时擦好~||~纸条上写好房间号放入鞋内

20.宾客酗酒现象在饭店时有发生，其处理方式因人而异，一般应根据醉酒客人的情况，大致为（）、破坏饭店财产。

单选题

A. 大吵大闹~||~干扰其他客人~||~漫骂无关人员~||~随地乱吐