证券从业资格

1.“I ’ll be with you in a moment”的中文译法是“（）”。

单选题

A. 我马上出去~||~我马上到~||~我马上回家~||~我马上帮你

2.下列说法正确的是（）。

单选题

A. 日本人忌讳烟做为礼品送人~||~日本人忌讳服装做为礼品送人~||~日本人忌讳手饰做为礼品送人~||~日本人忌讳菊花和装饰有菊花图案的做为礼品送人

3.下面不属于主管检查工作制度的主要内容是（）。

单选题

A. 检查的方法~||~检查的重点~||~主管抽查的数量~||~检查房间物品摆放规格

4.签字仪式开始后，服务员托着放有斟好酒的香槟杯的托盘，分别站在距签字桌两侧约（）处。

单选题

A. 12米~||~15米~||~25米~||~2米

5.大多数洗衣房在饭店组织机构中属于（）管理。

单选题

A. 客衣部~||~客房部~||~餐饮部~||~后勤部

6.一般为连通的两个房间：一间做卧室，另一间为起居室，这样的房间是（）

单选题

A. 标准间~||~大床间~||~标准套间~||~总统套间

7.星级饭店客用衬垫的规格长是不小于2000毫米，宽不小于1100毫米。

判断题

8.良好的经营管理能力客房服务员是处理疑难问题应具备的基本素质要求之一。

判断题

9.下列不属于店外宾客醉酒处理内容的是（）。

单选题

A. 轻度醉酒应提供相应服务~||~重度醉酒及时上报~||~让客人把呕吐物清洁干净~||~待客人完全清醒后再送走

10.客房部常用的定员方法主要有（）这几种。

多选题

A. 劳动效率定员法~||~岗位定员法~||~比例定员法~||~随机定员法

11.选择客房用品的基本原则是（），美观实用和价格合理。

单选题

A. 符合饭店星级和档次~||~以价格低廉为主要原则~||~以包装上乘为主要原则~||~以质量上乘为主要原则

12.饭店附设的公寓租金计价单位有（）两种。一般来说，（）计价单位只适用于长年包租的承租对象。

单选题

A. “套/时”“套/日”“套/日”~||~“间/日”“套/日”“套/日”~||~“套/日”“套/月”“套/月”~||~“套/日”“套/月”“套/日”

13.影响客房服务工作定额的因素有（）,工作环境,饭店的等级,器具的配备。

单选题

A. 员工的素质水平~||~员工的思想觉悟~||~饭店的质量要求~||~家具设备的新旧

14.如果说饭店是一个舞台，服务员应自觉地让客人“唱主角”，而自己应该甘当“配角”。

判断题

15.法国菜在调味时非常注重用酒，如制汤时常用（）。

单选题

A. 白葡萄酒~||~红葡萄酒~||~香槟酒~||~雪利酒

16.客房产品的特点有：

多选题

A. 价值不能贮存~||~所有权不发生转移~||~以“暗”的服务为主~||~随机性与复杂性

17.饭店开业，就必须按时去完成日常履行事务的工作量是（）工作量。

单选题

A. 固定~||~变动~||~间断性~||~特殊

18.总统套间通常在四星级以上饭店设置。（）

判断题

19.“重要客人”的英文简写是（）。

单选题

A. VIP~||~MUR~||~LSG~||~OOO

20.常用的灭火器包括（）

多选题

A. 沫灭火器~||~酸碱灭火器~||~干粉灭火器~||~二氧化碳灭火器