1.毛巾不褪色，无色花、色差，手感柔软，吸水性能好，它应该是（）的。

2.由于工作需要，服务员可以随时进入客人房间。

3.在（），我国出现了现代饭店。

4.普通客房晚间整理的内容有（）。

5.为中和织物中的残留碱，洗衣房常用的洗涤剂是（）

6.对饭店经济损失较大的是（）预订的取消。

7.设影机放置方法是画面的倾斜与投影角度可通过旋转“可调节支脚”进行调整，投影角度可调节至（）度。

8.当饭店方面同客人发生纠纷引起投诉时，饭店方面应当以礼让为主，尽快解决，积极主动地改善与客人的关系。

9.四星级饭店应专设行李寄存处，应有专职行李员，配有专用行李车，提供（）行李服务，提供小件行李寄存服务。

10.服务员发现客人患传染性疾病，应立即报告有关部门。

11.社会主义社会的分配原则是各尽所能，各取所需，在发展生产的基础上提高劳动报酬和福利待遇。

12.有些表格没有年、月、日和填表人一栏，遇到这种情况就可以不用填写填年、月、日和填表人。（）

13.湖南菜的代表菜有（）、东安仔鸡、酱汁肘子、麻辣仔鸡、冰糖湘莲、苻叶软蒸鱼、油辣冬笋尖、湘西酸肉、红烧全狗、菊花鱿鱼等。

14.（）应在标准间的窗前区

15.在饭店的优质服务中，语言艺术是沟通客人与服务员之间（）的桥梁。

16.（）才是安装在饭店重要部位的安全报警装置。

17.一般客用品的规格要求是浴巾不小于1000毫米X500毫米，重量不低于350克。

18.自助餐、套餐、日餐定食等方式一般以"份""套"作为计价单位。（）

19.由夜审员负责审核的表单不包括（）。

20.饭店客用品的选择要美观实用符合其星级和档次，且需满足客人生活需要，使客人感到（）。