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1.宴会、便餐使用单独的厅堂或包间一般()。遇到集会活动的订餐标准偏低,如茶话会、低标准酒会、便餐、专场舞会等,或者就餐人数很少不能充分发挥场地效用,而主办者又要求必须安排独立环境的,也可()。
单选题A. 不再另行收取租金用餐费冲抵租金~||~需要另行收取租金不再加收场地租金~||~少量收取租金另外加收场地租金~||~不再另行收取租金另外加收场地租金
2.收回租借物品时应注意检查,发现损坏时应()。
单选题A. 在记录本上说明~||~向总台报告~||~告知客人并索赔~||~做正常损耗
3.客房摆件与墙饰布置要协调,不能相互干扰或重叠而破坏整体感。()
判断题4.客衣的收发要做好“三核对”是指()。
多选题A. 核对客人房间号~||~核对客人洗衣单~||~核对客人是否填写姓名~||~核对客人衣服品牌
5.()适用于楼梯吸尘和登高吸尘。
单选题A. 筒式吸尘器~||~立式吸尘器~||~干湿两用吸尘器~||~肩背式吸尘器
6.领班应根据任务情况,安排自己的查房数。
判断题7.客人也是人,也是会有缺点的,同样需要严格要求。
判断题8.如果会见时间较长,中途应为宾主双方上小香巾,一般每隔()左右续一次小香巾和水。
单选题A. 10分钟~||~20分钟~||~30分钟~||~40分钟
9.一般客用品的规格要求是浴巾长不小于1200毫米,宽不小于600毫米,重量不低于()克。
单选题A. 600~||~300~||~400~||~500
10.为方便客人梳妆打扮,卫生间镜面需作(),并配备吹风机及放大镜.
单选题A. 防雾处理~||~防水处理~||~防尘处理~||~防热处理
11.服务质量体系是为满足宾客需要而建立的,服务质量体系的整个运作就是要以宾客为中心,因此宾客是这个体系的焦点。
判断题12.“祝贺您”的英文译法是“Congratulations!”。()
判断题13.现代啤酒的发源地是()。
单选题A. 美国~||~英国~||~德国~||~法国
14.泡茶的正确方法是:放适量茶叶,倒()开水,盖上杯盖稍闷一会儿。
单选题A. 七成~||~六成~||~九成~||~十成
15.溶剂为挥发性液体,常常用于清除油污,又能使怕水的清洁对象避免浸湿。
判断题16.消费者享有自愿成立维护自身合法权益的社会团体的权利。
判断题17.螨可以使人引起皮炎、皮疹。()
判断题18.会见厅的布置形式一般为()。
单选题A. 正方形~||~半圆形~||~马蹄型~||~丁字形
19.劳动定员计算的一般程序是根据客房部管辖范围将各职能区域分开,确定各职能区域岗位或工种设置,(),计算每班次的工作量,根据各工种和区域的性质、任务确定工作定额,确定客房部人员定额。
单选题A. 根据各区域环境的设施设备条件~||~根据客房部总体的管理模式~||~根据每天所需班次~||~根据客房部对用工制度的执行
20.请专业杀灭害虫的人员来做杀灭和消除工作,客房部的有关人员一定要自始至终陪同、引导、指引、()、将杀灭工作做得干净彻底、不留后患。
单选题A. 督导~||~指挥~||~跟随~||~通力合作
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