证券从业资格

1.往往以公寓式的形式出现，亦称公寓式旅馆的称为（）饭店。

单选题

A. 长住式~||~度假式~||~商业性~||~汽车式

2.国家确定职业分类，对规定的职业（），实行（），由经过政府批准的考核鉴定机构负责对劳动者实施职业技能考核鉴定。

单选题

A. 制定岗位操作标准持证上岗制度~||~制定职业技能标准职业资格证书制度~||~制定职业等级标准等级考核证书制度~||~制定工资等级标准考核晋级制度

3.清扫房间顺序可以按房号顺序进行。

判断题

4.国家技术监督局发布GB6952—99标准规定，高档卫生间噪声不大于（），峰值不超过65分贝。

单选题

A. 45分贝~||~30分贝~||~65分贝~||~55分贝

5.客房服务质量是饭店服务质量的体现。

判断题

6.湿洗机洗涤布件或衣物的装裁量是洗衣机设计容量的（），不得超负荷。

单选题

A. 75％~||~80％~||~85％~||~90％

7.小型宴会厅（雅间）的功能特点是（）。

单选题

A. 独立的房间，完全与外界隔绝的环境~||~面积一般不应小于20平方米~||~用餐交谈办事不受任何干扰~||~便于身份较高，保密性强的宴请

8.当代饭店业非常需要以（）为导向。

单选题

A. 市场预测~||~售后服务~||~市场营销~||~顾客心理

9.泡茶与沏茶是两种不同饮茶方式，沏茶应用（）开水。

单选题

A. 100℃~||~60℃~||~80℃~||~70℃

10.锁对磁卡的反应是红绿灯同时闪亮，表示（）。

单选题

A. 卡无效或读卡错误~||~测电池卡时低电提示~||~卡有效但门被反锁~||~使用饭店内部开门卡时低电提示

11.论述旅游者投诉都有哪些方面的原因。

填空题

12.下列不属于“大清洁”计划分类内容的是（）。

单选题

A. 分项限时“大清洁”~||~楼层周期计划卫生~||~季度、年度"大清洁"~||~重点区域"大清洁"

13.投诉是沟通饭店管理者和客人之间的桥梁，客人投诉的意义表现为（）、为饭店方面提供了一个改善宾客关系的机会和有利于饭店改善服务质量，提高管理水平。

单选题

A. 可以帮助饭店管理者发现饭店服务与管理中存在的问题与不足~||~可以帮助饭店提高知名度~||~可以帮助饭店做免费宣传~||~可以帮助饭店上星级

14.客房服务的精髓包括以下两点（）

多选题

A. 以暗的服务为主~||~见物如见人~||~随机性~||~润物细无声

15.饭店服务质量的优劣，是通过（）。

单选题

A. 星级酒店评定标准来衡量的~||~客人所得到的感受来衡量的~||~饭店的公共关系来衡量的~||~饭店的经济收入来衡量的

16.水洗布巾时，布巾投放要适量，以确保有足够的水能正常循环。

判断题

17.安排会见座位时，一般主宾坐在主人（）.

单选题

A. 前面~||~后面~||~左面~||~右面

18.自助餐、套餐、日餐定食等方式一般以"份""套"作为计价单位。（）

判断题

19.电风扇是餐厅常用的调整（）的设备。

单选题

A. 室内空气、温度~||~室内空气、装饰~||~干燥环境~||~室内空气、制冷

20.按照我国星级饭店评定标准，以下对应急照明设施与应急供电系统阐述正确的是（）：

多选题

A. 一.二星级不作此要求~||~所有星级饭店必须配备应急照明设施~||~所有星级饭店必须配备应急照明设施和应急供电系统~||~三.四.五星级饭店必须配备应急供电系统