1.客房清扫卫生质量标准包括：

2.壁柜通常设在客房入口处，壁柜长度各饭店因客房空间而定，但进深不应少于（）。

3.客人离店时服务的内容包括（）、征求意见和送客离店。

4.饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数,根据房间的多少来划分,一般大型饭店客房数在500间以上。

5.饭店客人来自不同的国度，尊重客人的（）是服务员起码的礼貌要求。

6.任务分配是餐饮部运转程序的内容之一。

7.使人信服甘愿接受的称为（）。

8.在登记客衣时，要按照客人填写的洗衣单上的各种衣物认真分类、清点、核实，做到衣服的名称、件数准确。（）

9.设客房服务中心的饭店,楼层客房服务员人数与客房数的比例为1:3左右。

10.根据职责，单位消防安全负责人负责贯彻执行消防安全法规，保障单位（），掌握本单位、本岗位的消防安全情况。

11.下列各项中属于公共区域职能范畴的是（）。

12.楼层公共区域主要包括楼层走廊、客梯厅休息区、楼层工作间、安全楼梯、消毒间等区域。（）

13.套房的书房布置，除应配备书写或阅读家具外，还应适当增加（）。

14.指出下列一般不应安装饭店监控系统的是（）。

15.为延长地毯使用寿命，减少地毯的污秽，积极而又经济、有效的措施是（）。

16.（）不属于了解客情个人资料的内容。

17.一名客房服务员一天需要擦拭并消毒80间的电话机。

18.从一定意义讲，（）是可以反映出饭店的档次和服务水准，是饭店的“名片”。

19.“客人”是个广义的概念，他包括（）。

20.劳动合同是劳动者与用人单位（）的协议。