证券从业资格

1.我国旅游饭店星级标准规定，标准间卫生间面积不能小于（）。

单选题

A. 4平方米~||~6平方米~||~8平方米~||~10平方米

2.宴会、便餐使用单独的厅堂或包间一般（）。遇到集会活动的订餐标准偏低，如茶话会、低标准酒会、便餐、专场舞会等，或者就餐人数很少不能充分发挥场地效用，而主办者有又要求必须安排独立环境的，也可（）。

单选题

A. 不再另行收取租金；用餐费冲抵租金~||~需要另行收取租金；不再加收场地租金~||~少量收取租金；另外加收场地租金~||~不再另行收取租金；另外加收场地租金

3.下面哪一项不属于服务员进入楼层之前应做的准备工作？（）

单选题

A. 更衣~||~签到~||~领取钥匙和呼叫机~||~送报纸

4.经营、服务者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人死亡的，应当支付丧葬费、死亡赔偿金以及由死者生前扶养的人所必需的生活费等费用构成犯罪的，依法追究刑事责任。

判断题

5.（）是指在客人已经接受某种价格客房的基础上进一步推销附加服务。

单选题

A. 高码讨价法~||~利益引诱法~||~从高到低报价法~||~三明治报价法

6.我国涉外星级饭店标准间卫生间面积不能小于（）。

单选题

A. 4m2~||~3m2~||~5m2~||~2m2

7.下列不属于一至三级贵宾保卫方案对交通管理采取措施内容的是（）。

单选题

A. 增设指挥岗多个~||~增设指挥岗~||~视情况增设指挥岗~||~巡视指挥

8.一般客用品规格要求中，一次性拖鞋的基本品质要求是穿着舒适，行走方便，（）和印有店标。

单选题

A. 式样美观~||~牢度强~||~具有较好的防滑性能~||~保暖性能好

9.贵宾抵达饭店前一级保卫方案对交通管理采取的措施是（）。

单选题

A. 增设指挥岗多个~||~增设指挥岗~||~视情况增设指挥岗~||~巡视指挥

10.员工考核评估必须注意（）。

多选题

A. 公正性~||~合理性~||~可靠性~||~技巧性

11.被客人呼唤入房间的服务人员，客人让坐时，应表谢意，（）。对客人的吩咐要留心听清，办完事立刻离开，离开房间时要面对客人轻轻将门关上。

单选题

A. 但不宜坐下~||~坐在沙发上~||~坐在床边~||~坐在写字椅上

12.毫克的单位符号是（）。

单选题

A. g~||~mg~||~cg~||~lg

13.为了把好质量关，宾客满意了，我们的饭店才有社会效益。（）

判断题

14.四星级饭店应专设行李寄存处，应有专职行李员，配有专用行李车，提供（）行李服务，提供小件行李寄存服务。

单选题

A. 15小时~||~18小时~||~20小时~||~30小时

15.为了保证客房服务工作效率，保证信息的畅通，客房服务中心要有（）。

单选题

A. 高级电传机~||~高级传真机~||~先进的通讯联络设备~||~高速复印机和打字机

16.准备工作车的物品时，（）应放在工作车的最下层。

单选题

A. 地巾~||~面巾~||~床单~||~枕套

17.湖南菜的代表菜有（）、东安仔鸡、酱汁肘子、麻辣仔鸡、冰糖湘莲、苻叶软蒸鱼、油辣冬笋尖、湘西酸肉、红烧全狗、菊花鱿鱼等。

单选题

A. 腊味合蒸~||~铁板牛柳~||~佛跳墙~||~菊花全蝎

18.化学消毒方法一般可分为（）

多选题

A. 浸泡消毒法~||~擦拭消毒法~||~喷洒消毒法~||~生物消毒法

19.服务员被客人叫进客房时，房门应该（）。

单选题

A. 随手关门~||~让房门半掩~||~让房门完全打开~||~听从客人的指示

20.客房床单应选用白色为主，布面光洁，透气性能良好，无疵点、污渍的（）床单。

单选题

A. 混纺~||~化纤~||~涤棉~||~全棉