1.客房清洁保养工作之所以成为必要,是因为“脏”的存在,“脏”的存在不外乎是垃圾灰尘和泥沙、水溶性污渍、（）和胶类污渍.

2.下列不属于白蚁危害的物品的是（）。

3.对于刚发生的的渍迹可以用吸尘器清除。

4.饭店能满足客人（）的要求仍是饭店最基本、最重要的功能。

5.抛光时，速度保持在50米/分为宜，按打蜡顺序抛光。

6.一般客用品香皂规格要求是重量不低于18克，简易包装。

7.轻微事故是指一次事故造成旅游者轻伤，或经济损失在10万元以下者。

8.教学时通过案例研讨形式，高级服务员既可以将其经验传授给初、中级服务员，同时还可以提高自身的理论水平。

9.客房内的花草布置一般分为长期布置和临时布置两种。（）

10.客房清洁保养质量控制是整理次数、布置规格、工作定额和（）。

11.饭店员工要互相尊重，互相学习，善于倾听别人意见，（）。

12.一名客房服务员房间家具打蜡的一天工作量为30间。

13.会见服务所需用品基本上不摆放香烟。

14.对下午2：00以后，仍挂有“请勿打扰”牌的房间，可由（）询问什么时候打扫客房，最后不要忘记说“打扰您了”。

15.蒙古族人属于游牧民族，他们热情好客，待人诚恳。到蒙古人家做客时，主人会用右手与客人互换鼻烟壶，客人要恭敬地用右手接过鼻烟壶，诚心诚意地嗅一嗅，再把（）还给主人。

16.社会主义社会的分配原则是各尽所能，各取所需，在发展生产的基础上提高劳动报酬和福利待遇。

17.上岗前，服务员应穿统一制作的工作服或制服，工号牌或标志要佩戴在（），穿裙子时，袜子不可以有破损。

18.客人无意中妨碍了你的工作，你应当（）。

19.汾酒属于（）型白酒。

20.市场预测是企业经营决策的前提。