证券从业资格

1.在饭店建筑面积中，客房占（）%。

单选题

A. 50-60~||~70-80~||~80-90~||~100

2.客房维修意见表的作用是让客人有机会发表意见以弥补工作不足，（），通知工程部派工维修及备查。

单选题

A. 如实反映客房状况~||~让客人感到饭店对其所住房间状况的重视~||~对外影响和宣传~||~让客人感受到饭店的工作效率很高

3.客房内的花草布置一般分为（）两种。

单选题

A. 绿色植物和插花~||~长期布置和临时布置~||~复杂布置和简单布置~||~盆栽鲜花和绿色植物

4.螨可以使人引起皮炎、皮疹。

判断题

5.检查房间内的所有（）、家具、物品及墙纸有无损坏或丢失。

单选题

A. 设备、设施~||~用品、艺术品~||~一次性用品~||~多次性用品

6.电视机长期不使用时，应装入包装箱内，冬季（）通电一次，时间在3个小时以上。

单选题

A. 二个月~||~二个半月~||~三个月~||~三个半月

7.洗衣房的上浆粉可以用（）代替

单选题

A. 苏打粉~||~面粉~||~生粉~||~洗衣粉

8.没有害虫的孳生条件，客房部就没有虫害。（）

判断题

9.物品种类摆放的多与少，收费是一样的。（）

判断题

10.确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,（）,按职责范围定员,按劳动效率定员。

单选题

A. 按男女员工年龄定员~||~按岗位定员~||~按饭店培训能力定员~||~客源市场定位定员

11.目前常用的清洗地毯的方法有（）。

多选题

A. 湿旋法~||~喷洗法~||~干泡擦洗法~||~干粉除污法

12.客房部在制定客房清洁卫生程序时要符合（）等原则。

多选题

A. 饭店经营方针~||~方便管理~||~方便客人~||~方便操作

13.建筑规模宏大是大饭店时期的主要特征之一。

判断题

14.为避免在洗衣服务中承担破损赔偿责任，服务员接收衣物时应重点注意（）。

单选题

A. 衣物件数~||~检查衣物口袋~||~衣物的价值~||~衣物完好程度

15.（）不属于会谈室摆设的物品的种类。

单选题

A. 杯子、杯垫~||~矿泉水~||~文件夹~||~点心

16.服皂水对清洁物刺激性较小，可适用于清洁大理石地面。

判断题

17.服务员打扫住客房时，对写字台上客人的零散物品，正确做法是（）。

单选题

A. 不动客人的物品，以免客人怀疑丢失物品和损坏物品~||~为了保持客房的整洁，可将客人的零散物品放入皮包里~||~为了保持客房的整洁，应将客人的零散物品整理整齐~||~为了保持客房的整洁，应将客人的零散物品放在抽屉里

18.楼层服务员要求会使用传真机是因为（）。

单选题

A. 工程部经理不会使用~||~质量检查部经理不会使用~||~客房部经理不会使用~||~客人不会使用

19.（）是服务质量的权威评判者。

单选题

A. 总经理~||~质检人员~||~全体员工~||~客人

20.下面不属于TR—103地毯除渍剂可以清除的污渍是（）。

单选题

A. 茶渍~||~咖啡渍~||~果汁渍~||~血渍