1.饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数,根据房间的多少来划分,一般大型饭店客房数在500间以上。

2.邮寄宾客遣留物品时，邮资一般应由宾客承担。

3.代办服务流程：解决客人问题→满足客人要求→做好善后工作。（）

4.霉雨季节，库房应增设风扇，提高通风透气环境，有利于物品储存保养。

5.“结晶”蜡打磨，使用（）刷地机、针座、百洁刷、钢丝垫进行操作。

6.汽车临时泊位一般按（）为计价单位。

7.要做好安全保卫工作，必须对饭店整个安全设施器材的配备及其功能有一个基本的了解。（）

8.控制蚊子的方法是保持室内外环境清洁，消灭蚊子孳生的死角，废弃容器、臭水河、安装纱门窗、定期喷洒杀虫剂、（），诱杀成蚊。

9.操作示范教学是培训的方法之一。

10.仪表美是对一个人全方位的评价，是形体美、服饰美、发型美、容貌美的有机综合。（）

11.国家星级标准规定一至二星级饭店客房使用的面巾尺寸是（），重量是（）。

12.常规会议室物品准备与摆放规范的内容是茶杯、（）、烟灰缸等。

13.饭店的客房、餐厅、会议室等服务设施，其价值具有（）性。

14.市场的需求预测，是指对某种产品未来市场需求前景的推测和（）。

15.特大事故是指一次事故造成旅游者（），或经济损失在（）以上，或性质特别严重，产生重大影响者。

16.起蜡时，控制机器保持在（）的速度进行刷地起蜡，机器走向由左至右来回走动2—3次，上下行距互叠（）厘米。

17.为满足客人在客房中的活动，客房应有以下（）功能的空间并配备相应设施设备。

18.无效的劳动合同，从（）起，就没有法律约束力。

19.外国人在宾馆、饭店、旅店、招待所、学校等企业、事业单位或者机关、团体及其他机构内住宿，应当出示（），并填写（）。

20.擦洗恭桶水箱属计划卫生,每擦洗一间大约需要10分钟,而员工每天工作量为（）间。