A. 一位客人吃完后，就撤去一位客人的餐具~||~待客人全部放下刀叉后，先询问得到允许后撤下~||~待客人全部放下刀叉后，无需询问立即撤下~||~待客人全部放下刀叉后，等客人招呼服务员后才能撤下

A. 知客人的饮食习惯~||~知宾主身份~||~知客人口味爱好~||~知进住时间

A. 瓷器~||~金属餐具~||~高档玻璃杯具~||~餐盘

A. 目光应平视前方~||~目光注视托盘~||~托盘应托置前胸~||~托盘应置右侧

A. 云南西双版纳地区~||~台湾~||~湖南的安化~||~湖北省的赵李桥

A. 适宜的~||~可口的~||~昂贵的~||~特色的

A. 牛奶油、肉桂~||~糖醋汁、椰子油~||~香糟汁、鱼香汁~||~砂仁、胡椒

A. 杯花类~||~鸟类~||~花卉类~||~实物造型类

A. 道德贯穿于我们每一个人的言行中~||~道德是一门高不可攀的学术研究者的学问~||~道德离我们非常遥远~||~只是一个概念没有实际意义

A. 先女宾、男宾、最后主人~||~先主后宾、按座次顺序~||~宾主顺序、先宾后主、女士优先~||~男主宾、女主宾、主人

A. 增加设施设备~||~开展技术练兵~||~加强职业道德建设~||~规范服务用语

A. 露露、椰汁~||~矿泉水、芬达~||~可乐、美年达~||~汽水、冰红茶

A. 蟠桃献寿~||~双马相伴~||~玫瑰花~||~喜鹊枝头

A. 只能摆放绢纸~||~基本全部摆放鲜花实木~||~不能摆放鲜花~||~鲜花纸花都可以摆放