A. 一刮、二洗、三冲、四消毒~||~一冲、二刮、三消毒、四冲~||~一洗、二刷、三消毒、四冲~||~一刮、二洗、三消毒、四冲

A. 生产应在不通风的环境中进行~||~保持食品良好的储存环境~||~采取严格的洗刷消毒措施~||~改变细菌繁殖的适宜条件

A. 了解宾客风俗习惯，了解宾客生活忌讳，了解宾客的特殊要求~||~了解宾客的风俗习惯，了解宾客的基本要求，了解宾客的特殊要求~||~了解宾客的风俗习惯，了解宾客的生活难题，了解宾客的特殊要求~||~了解宾客的生活难题，了解宾客的生活忌讳，了解宾客的特点要求

A. 一样的~||~要求的~||~特定的~||~普通的

A. 告诉客人只保管白酒类~||~告诉客人保管的期限只有3天~||~根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理~||~告诉客人必须有餐厅经理的批条才行

A. 落地树叶~||~嫩幼芽尖~||~老树叶~||~幼芽根部

A. 亲身感受~||~口味要求~||~态度~||~身份

A. 旅游活动~||~娱乐活动~||~餐饮活动~||~社交活动

A. 冷漠~||~和蔼~||~耐心~||~热情

A. 在宾客面前吸烟~||~与客人距离较远时，可招手示意~||~在客人面前剔牙，不做遮掩~||~餐厅客人较少时可伸懒腰以此放松一下

A. 大同小异~||~统一标准~||~因人而异~||~引导共性

A. 各班负责~||~小组负责~||~专人负责~||~专业人员负责

A. 食品的口味~||~食品的质量、数量和卫生状况~||~食品的生产日期~||~食品发货人的姓名

A. 客人用餐目的不同~||~服务员的工作方法不同~||~餐厅光线太暗~||~菜肴价格太高

A. 威士忌~||~白酒~||~汤力水~||~白兰地

A. 季节性~||~主动性~||~功能性~||~对比性