A. 凉菜、热菜、汤菜、甜食~||~头盘、汤菜、炒菜、主食、水果~||~凉菜、汤、第一主菜、甜食、第二主菜~||~头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食

A. 关心其年龄、收入，做好针对性服务~||~根据其地位、职务选用不同的服务方法~||~多与客人交流、拉关系、在称呼上叫呢称~||~注重仪容仪表，用语文明，尊重客人，规范化服务

A. 先用热浸泡、去污剂洗、净水冲~||~洗涤液洗涤消毒、净水冲洗、控水擦干~||~用凉水冲、洗洁精洗、控干水份~||~清洁剂洗、净水冲、开水烫

A. 散放~||~打捆~||~包垫~||~堆放

A. 景泰蓝类容器~||~玻璃类容器~||~漆器类容器~||~毛皮类容器

A. 左侧~||~右侧~||~中间~||~后侧

A. 加水~||~漏水~||~温度~||~隔水

A. 限时性~||~定时性~||~具体性~||~随意性

A. 白酒~||~汽酒~||~啤酒~||~香槟酒

A. 完成领导任务表现~||~可以起到向客人索取小费的作用~||~爱岗敬业的表现~||~认真执行饭店规定的表现

A. 几何形~||~三角形~||~梅花形~||~鱼骨形

A. 见面时行握手礼~||~大桥通车的剪彩~||~新落成的大型建筑揭幕~||~迎接外国国家元首或政府首脑的检阅仪仗队

A. 一般餐厅~||~中档餐厅~||~较高档餐厅~||~快餐厅

A. 心不在焉~||~发自内心~||~故作笑颜~||~假意奉承

A. 香槟酒~||~二锅头~||~白酒~||~烧酒

A. 鲜鱼~||~豆类~||~海带~||~肉类