1.协调得体的语言可以使宾客感到服务的（）相互配合合，从而达到最佳的效果。

2.服务员上岗时可戴手表，手镯和手链。

3.服务员的（）可通过看、听、想、说四个方面来提高。

4.唇膏的选用要与肤色相配，一般来说肤色较白的人选择（）。

5.切花的技巧是完成插花工作的基础，标准的切花技巧有花茎要斜切、去尖定型、开花、修枝和剪草等。

6.白兰地杯容量为3.5盎司。

7.防止昆虫污染食物，粮食仓库应做好（）卫生措施。

8.唇膏的选用要与肤色相配，一般来说偏红色适于（）。

9.健康检查是个人卫生制度中对新员工和临时工上岗的要求，老员工无需做健康检查。

10.红茶有丰富的蛋白质和糖，可给人增加（），还有助于消化，有去油腻的作用。

11.西餐宴会的餐台布置一般使用（）。

12.正确选用饮酒用具是特殊酒水斟倒程序之一。

13.电视机由接收部分、扫描电路部分、显象管、（）等部分组成。

14.正确运用色彩的原则有确定色彩基调；合理利用色彩的协调性；注意色彩布局的平衡性；发挥色彩的（）；运用色彩的特性，从而体现出色彩与主题的贴切。

15.下列（）不属于客人就餐心理需求。

16.一般在上海鲜类菜肴时，递送毛巾，视客人的需要而递送。

17.不属于非计划性消费特点的是（）。

18.教育费附加，是按应交纳的营业税和一定比率计算的一种（）。

19.服务员在进行（）服务时，如遇加温酒续斟时，酒温应保持最高温度。

20.日常生活中，人们习惯把茶叶分为红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶和（）几种。