A. 北京~||~四川~||~陕西~||~山西

A. 瓶子~||~管子~||~柱式~||~管式

A. 指定的~||~特殊的~||~零点的~||~宴会的

A. 凉菜、热菜、汤菜、甜食~||~头盘、汤菜、炒菜、主食、水果~||~凉菜、汤、第一主菜、甜食、第二主菜~||~头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食

A. 规格~||~目的~||~时间~||~餐别

A. 一~||~二~||~三~||~合适

A. 参观~||~监督~||~调查~||~指挥

A. 对客人的合理要求要尽一切办法满足~||~对客人的疑问告诉客人到咨询处去询问~||~不把工作当回事~||~对自己职责范围内的工作，不会就不干，只要不离岗就可以

A. 询问客人收入婚姻等情况的交谈~||~微笑等形体语言的表露~||~发自内心的放声大笑~||~与客人交谈时过多的手势等形体语言的表露

A. 亲身感受~||~口味要求~||~态度~||~身份

A. 尽量去做的~||~努力做的~||~必须做到的~||~可以去做的

A. 冲洗、配药、再冲洗~||~冲洗、配药、浸泡、二次冲洗、消毒~||~浸泡、冲洗、消毒~||~配药、浸泡、冲洗

A. 恰当、理智~||~先处理、后调查~||~先批评顾客、再罚款~||~速战速结

A. 实物造型类、杯花类~||~植物类、盘花类~||~杯花类、盘花类~||~杯花类、鸟类

A. 无毒无害~||~易于烹调~||~价格低廉~||~无需加工直接食用

A. 宾客的各种需求~||~宾客的非用餐需求~||~宾客用餐的特殊需求~||~宾客所有需求