证券从业资格

1.发蒸糕好，起锅要待（）后进行。

单选题

A. 蒸汽没有泄气~||~蒸汽排出一半~||~蒸汽经凉水冲击~||~蒸汽自然泄气

2.目前，全国范围内将实行三台合一的报警方式，即统一为（）报警电话。

单选题

A. 110~||~120~||~122~||~119

3.羽绒类衣物在收藏钱要把衣服上的金属扣用（）涂抹一遍，而且要敞开，以免锈死

单选题

A. 米醋~||~黄油~||~机油~||~石蜡

4.清洁家居时错误的方法是（）。

单选题

A. 家具整理摆放整齐~||~先擦桌椅后扫地~||~门窗紧闭~||~各就各位

5.腌的冷菜制作方法，有盐腌、醉腌和糟腌。（）

判断题

6.家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住（）是公民的责任与义务。

单选题

A. 遵纪守法~||~守时守信~||~勤俭节约~||~不涉隐私

7.案板冲洗时最好烫一烫，这样可以起到杀菌作用。

判断题

8.用500克面粉和面做发糕，需要苏打粉（）克。

单选题

A. 10~||~20~||~30~||~40

9.墙纸墙面比较平整.平滑.一般不易堆积灰尘，清洁时也可用

单选题

A. 清洁。~||~刷子~||~湿布~||~湿拖把~||~吸尘器

10.孩子洗手时要取适量肥皂或洗手液充分揉擦双手（）秒左右。

单选题

A. 10~||~20~||~30~||~40

11.任何违背妇女意愿，侵害妇女权益的违法行为，都将受到法律的严惩。

判断题

12.常用的碘酒的浓度为（）。

单选题

A. 02%-05%~||~02%-1%~||~05%-1%~||~1%-3%

13.勾芡的基本方法有摇推和翻伴两种，其中摇推的作用是（）。

单选题

A. 使菜肴汤汁浓稠，汤菜相融~||~使芡粉汁全部裹在原料~||~使芡粉与原料分离~||~是菜肴汤汁稀松

14.烹调蔬菜，过早加盐也会使水溶性营养素溶出被氧化或流失。（）

判断题

15.肺炎病人多有胸部刺痛，咳嗽、咳痰，初为干咳或有少许粘痰，随病程渐进痰呈粘稠脓性，痰中有血丝或呈铁锈色。

判断题

16.清洁、消毒抽水马桶时，绝对不能把（）倒入马桶内，以防马桶裂开。

单选题

A. 温水~||~凉水~||~开水~||~消毒水

17.家政服务员可以随意使用没有见过和没有使用过的家用电器。

判断题

18.空调器作用不包括（）。

单选题

A. 调节温度~||~调节湿度~||~调节气流~||~制造空气

19.在使用电饭锅时，一定要将内锅的外表面擦干，且外锅也不能有水。（）

判断题

20.用腹开法摘取家禽的内脏，应在家禽的肛门与肚皮之间开一条约（）厘米的口。

单选题

A. 2~||~4~||~6~||~8