1.制作三鲜饺子时要用（）蒸制，以避免塌陷，蒸制时不能中途打开锅盖。

2.老人因基础代谢降低, 活动减少, 所以_________的需要随之减少。

3.家政服务员外出购物时尽量使用竹篮、布袋等容器，尽量少用塑料袋，从而抵制白色污染。

4.羊毛织品一般在入霉前要晾晒并使衣物全部（）后再收藏。

5.（）是指用欺诈的手段获得他人财物的犯罪手段。

6.乐器上的松香，可用（）擦拭，可使乐器光洁。

7.家政服务合同等于劳动合同。（）

8.半流质饮食适用于咀嚼能力稍差、胃肠功能差、轻度发热、消化不良的老年人。（）

9.慢性支气管炎伴有肺气肿的患者应在医生的指导下训练腹式呼吸。（）

10.病人饮食的一般原则是__________。

11.加工家畜内脏及四肢，要针对原料的不同（）采用适当加工方法。

12.（）作为道德在家庭中的体现，调整的是家庭内部关系。

13.脑溢血俗称（），是指脑颅内出血，发病原因大多由于高血压和脑动脉硬化引起脑血管破裂。

14.瘫痪病人使用热水袋水温不超过50℃。（）

15.应该尽早与婴幼儿说话，从婴幼儿（）个月开始，就要多与他们说话。

16.婴幼儿体温达（）以上称高热。

17.食物原料在烹调加热过程中所用的（）强弱，以及用火时间的长短称火候。

18.卧床病人如果口腔有溃疡可在患处涂_____________。

19.职业道德即一个人在其职业生活实践中，应当遵循的道德准则和行为规范。

20.妇女权益保护法规定，国家保障妇女享有与男子平等的婚姻家庭权利。