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1.冷水发海蜇，洗去泥沙，摘去身筋，放入冷水中浸泡（）天。
单选题A. 1~2~||~1~3~||~2~3~||~1~4
2.预防食物中毒的主要措施之一是：严格注意个人卫生，养成良好的（）习惯。
单选题A. 饮食~||~卫生~||~起居~||~锻炼
3.目前，全国范围内将实行三台合一的报警方式，即统一为（）报警电话。
单选题A. 110~||~120~||~122~||~119
4.下面几项中，属于问候语的是______。
单选题A. 欢迎您~||~再见~||~晚安~||~请问
5.毛料衣物沾上茶水渍，可用（）的甘油揉搓，再用洗涤剂搓洗.漂净。
单选题A. 10%~||~5%~||~15%~||~20%
6.豆沙馅一般均用（）制成。
单选题A. 玉米~||~白面~||~黄豆~||~红小豆
7.家政服务员在工作过程中注意事项有哪些？
填空题8.初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。
单选题A. 蒸煮炖拌~||~蒸炒炖拌~||~煎炒烹炸~||~煎炒炖拌
9.印在热敏纸上的字迹最坏的条件下可保留（）。
单选题A. 半年~||~一年~||~一年半~||~三个月
10.如果羽绒服不太脏，尽量不要水洗。
判断题11.空气中氧气与食物接触多，食物中维生素损失就多。（）
判断题12.扫地时如地面尘土太多可在地面上先撒点水。 （）
判断题13.房门上不干胶纸粘贴后留下个胶迹，可用（）清除。
单选题A. 煤油或碱水~||~植物油水~||~氨水~||~酒精
14.鸡蛋营养丰富，其蛋白质含量约为12.7%~12.8%，脂肪含量为（）。
单选题A. 127%~128%~||~9%~11I%~||~117%~177%~||~109%~111%
15.每种职业道德必须具有具体的、灵活多样的特点
判断题16.婴幼儿的认识水平和理解水平都比较低，所以正确的培养婴幼儿某方面良好的习惯方法是（）
单选题A. 暗示~||~自然养成法~||~强制约束法~||~讲道理和动作示范
17.刮剥洗涤法适用于对猪头.猪爪.猪舌.（）等原料。
单选题A. 牛肺~||~牛心~||~牛腰~||~牛舌
18.国家在迎接外国元首或政府首脑而举行的隆重仪式，称为（）。
单选题A. 礼貌~||~礼节~||~礼仪~||~仪式
19.妊娠中毒症多数发生在孕期（）周以后，分轻、中、重三度。
单选题A. 6~||~12~||~24~||~48
20.国家规定禁止任何人和组织机构为未满______________________周岁的少年儿童介绍就业。
单选题A. 15~||~16~||~17~||~18
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