1.配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及营养都有直接的影响。（）

2.拍球、对掌、握拳和松拳可以训练肘关节功能。（）

3.对电器灭火时要用水浇。

4.（）作为道德在家庭中的体现，调整的是家庭内部关系。

5.冰袋局部冷敷主要用于持续高热的病人

6.端午节只一天，人们有吃（）的习惯。

7.皮质家具擦拭时应防止（）划破，影响美观及使用寿命。

8.下面关于擦玻璃的说法错误的是________。

9.吃油腻食物后上腹部疼痛可能是胆囊疾病。

10.加强个人道德修养，关心雇主家庭成员是家政服务员履行职业道德的前提。

11.家政服务员坐着的时候应该________。

12.给婴幼儿脱套头的衣服时, 要先脱下袖子, 然后将衣服卷成一个圈, 撑着领口将衣服从前面穿过婴幼儿的前额和鼻子, 再穿过头的后部脱下衣服。 （）

13.鸡蛋营养丰富，其蛋白质含量约为12.7%~12.8%，脂肪含量为（）。

14.12个月至2岁的孩子每日需睡（）个小时左右。

15.家政服务员要客观面对自身劣势，实事求是地看待自己的不足，不要好高骛远。

16.口腔是病原微生物侵入人体的途径之一，口腔的温度，湿度和食物残渣 最适合于微生物的生长和繁殖

17.中期妊娠为＿＿＿＿。

18.鸽子褪毛可采用干褪，就是待鸽子死去而（）尚未散尽时将羽毛拔净。

19.要使婴幼儿有正常的睡眠，临近睡眠1个小时必须停止一切会导致孩子 兴奋和活动的游戏

20.给病人翻身时要注意检查皮肤受压情况，要用（）酒精轻轻按摩病人骨凸处。