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1.软饭菜适于（）。
单选题A. 正常健康人~||~病后恢复期病人~||~消化能力弱的病人老幼病人和有低热或发热刚退的病人~||~没有消化道病症的病人
2.用500克面粉和面蒸制肉龙。面粉要放入酵母粉，用60℃左右的温水（）g和成面团。
单选题A. 100~||~200~||~300~||~400
3.冷敷的作用之一可以（）。
单选题A. 消炎~||~降温~||~消除疲劳~||~镇静
4.脑溢血的发病原因大多由于（）引起脑血管破裂
单选题A. 动脉硬化~||~高血压~||~高血压和脑动脉硬化~||~身体虚弱
5.家政服务员要时刻记住，谁给发工资就听谁的话
判断题6.漂白高档棉织品时一般用含氯的氧化剂。（）
判断题7.妊娠的第（）为妊娠晚期。
单选题A. 1至3个月~||~4至6个月~||~7至9个月~||~9至10个月
8.一般情况下正常人每天摄入（）克可消化的碳水化合物即可。
单选题A. 20～40~||~30～60~||~40～80~||~50～100
9.糖尿病人应尽量不吃零食，要戒烟、戒酒。
判断题10.________________和以为人民服务为核心是我国社会主义社会公德的基本内容。
单选题A. 五爱精神~||~六爱精神~||~四爱精神~||~三爱精神
11.制作清炖肘子时，不需要的原材料是（）
单选题A. 生菜~||~猪肘子~||~小油菜~||~水发香菇
12.口腔护理的内容有: 清洁牙齿、舌及牙龈、上腭、双颊等上腔黏膜。 （）
判断题13.婴幼儿洗脸的顺序是_____________、嘴巴、耳朵, 最后再一起将脸洗干净。
单选题A. 额头~||~下颌~||~牙齿~||~眼睛
14.严重呕吐者应给与软食，并补充水分和电解质。（）
判断题15.拌的原材料要熟制;生食的原材料要（）。
单选题A. 冰镇~||~消毒~||~用开水烫~||~用氨水消毒
16.家政服务员再家庭生活服务时需要唯命是从，雇主让干什么就干什么。（）
判断题17.意外性脑血管出血，病人发病突然，发病前大多无预感。（）
判断题18.家政服务员不仅要忠于职守的工作，而且在许多场合你应丢掉“外来者”的心理负担。
判断题19.人们从膳食中摄入的胡萝卜素进入肠道后，在其黏膜内分解为（）。
单选题A. 维生素A~||~维生素B~||~维生素C~||~维生素D
20.使用高压锅的时候明文规定，必须将气体排尽，方可拧开锅盖。（）
判断题
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