1.《妇女权益保护法》规定，妇女的合法权益受到侵害的，可以（）。

2.病毒性肝炎具有传染性强、流行性广、发病率高等特点。（）

3.家禽初步加工的步骤主要有宰杀、（）、开膛取内脏、禽类内脏的洗涤加工等。

4.烹饪技术中讲的火候, 通常是指原材料_____________的长短。

5.老年人应保证膳食中含有丰富的蛋白质，以下不宜多食的食物是（）。

6.当异性雇主给了家政服务员与劳动合同不符的高额报酬时，家政服务员应该（）。

7.（）不是婴幼儿良好的饮食习惯。

8.如有口腔溃疡的病人在做完口腔护理后，可在患处涂（）等药物。

9.衣服上的酱油渍可用冷水搓洗，再用（）去除。

10.老年性痴呆病人睡前（）。

11.床单、被罩一般可以直接晾晒，但印花衣物最好翻面晾晒。

12.心理紧张可以增加腹痛程度。（）

13.有紧急情况时，可以让婴幼儿独自玩耍，必要的时候可以把婴幼儿托付给陌生看管人。

14.如遇病人突然昏厥倒地，通常情况下不要随意搬动患者，可将病人平躺放置。

15.家政服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的（）质量。

16.家政服务员要想与雇主建立良好人际关系，就要努力顺应雇主的良好习惯。

17.烹饪原料的食用价值是指它的（）、口味、质地等。

18.用重量约500克左右猪蹄2只制作猪蹄金针汤，需要准备金针菜（）克。

19.餐后、吸烟后、喝水后、寒冷的冬季刚从室外进入室内20分钟内不宜测体温。

20.水产品的种类（），初步加工方法较为复杂，必须认真细致地加以处理。