1.上浆挂糊能丰富菜肴的口味。（）

2.从事重体力劳动的糖尿病患者每天主食摄入量应控制在（）克之间、

3.病毒性肝炎具有传染性强、流行性广、发病率高等特点。（）

4.用重量约500克左右猪蹄2只制作猪蹄金针汤，需要准备金针菜（）克。

5.老年人忌偏食，偏食习惯易造成食物（）成分比例失调，长久下去导致身体缺乏营养

6.食物中毒是人们吃了有毒食物后引起的（）疾病的总称。

7.用抹布清扫地面的方法，不适于清洁________。

8.老人饮食的基本原则是: 宜淡、宜早、宜少、宜暖、宜软、宜温。 （）

9.要做一个受欢迎的家政服务员首先要（）

10.在给卧床病人喂食前应先协助病人排除便溺，便溺后奖便盆塞到床下即 可

11.冰袋局部冷敷主要用于持续高热的病人

12.新生儿在出生6个小时后就可以喂第一次奶，此后每隔6小时喂一次。（）

13.3岁～6岁的孩子一般每日需睡12小时

14.初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。

15.初乳中含有丰富的（），可增加新生儿抵抗力。

16.给病人喂食流质食物一般每次约___________。

17.国家规定禁止任何人和组织机构为未满______________________周岁的少年儿童介绍就业。

18.>规定妇女享有与男子平等的政治权利和（）

19.褥疮是身体受压部位持续受压过久等原因而导致的__________坏死和压力性溃疡。

20.家政服务员没有见过和使用过的家用电器，应首先详细学习产品说明书然后按照使用说明使用。