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1.鸽子褪毛可采用干褪，就是待鸽子死去而（）尚未散尽时将羽毛拔净。
单选题A. 血液~||~体温~||~水分~||~羽毛
2.家政服务员要想取得到雇主家人的信任，应该（）。
单选题A. 一举一动都要使雇主家人放心~||~打私人电话~||~经常翻动雇主的物品~||~将家中东西持为己有
3.体质较好的病人做淋浴和盆浴时, 水温以___________为宜。
单选题A. 15℃~||~25℃~||~55℃~||~35℃
4.老年人装好假牙后，饮食与中年人一样，无特殊要求。（）
判断题5.制作清炖肘子时，不需要的原材料是（）
单选题A. 生菜~||~猪肘子~||~小油菜~||~水发香菇
6.烹调的内容之一，是根据食用者每日营养素的需要，进行合理搭配。
单选题A. 一般~||~家庭~||~合理~||~宾馆
7.影响人们味觉的因素，一般有（）.浓度.生理条件及个人嗜好等。
单选题A. 湿度~||~温度~||~量度~||~深度
8.有糖尿病或高血压的老年人要吃低盐饮食，每日综合摄入食盐量不超过（）克。
单选题A. 5~||~8~||~10~||~15
9.肝病早期应食用高蛋白饮食，晚期要食用（）。
单选题A. 高脂肪~||~低脂肪~||~高蛋白~||~低蛋白
10.厚型的衣料应采用湿垫布进行熨烫效果较好，不会产生极光。（）
判断题11.彝族人过“火把节”的时候，要（）。
单选题A. 杀牛宰羊载歌载舞欢度三天~||~斋戒~||~跳火盆~||~泼水
12.关节被动运动应从大关节到小关节，运动幅度从小到大顺序进行。（）
判断题13.新生儿产生消化不良的原因有哪些？
填空题14.脑血管意外亦称___________。
单选题A. 脑出血~||~脑血栓~||~脑中风~||~脑溢血
15.初乳中含有丰富的（），可增加新生儿抵抗力。
单选题A. 维生素~||~免疫球蛋白~||~脂肪~||~碳水化合物
16.烫伤按其严重程度可分为 __________。
单选题A. 二度~||~三度~||~四度~||~五度
17.当母乳不足或母乳因故不能按时喂哺时，需加喂牛乳或其他代乳品的称（）
单选题A. 母乳喂养~||~人工喂养~||~混合喂养~||~牛奶喂养
18.孕妇在妊娠过程中由于肺底上移, 肋骨向________扩展。
单选题A. 上~||~下~||~外~||~里
19.羊毛织品一般在入霉前要晾晒并使衣物全部（）后再收藏。
单选题A. 干净~||~阴暗~||~冷却~||~晒透
20.家政服务员在日常家务工作中切忌______________。
单选题A. 浓妆艳抹~||~化淡妆~||~不化妆~||~抹护手霜
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