证券从业资格

1.小的面剂子适于制作花卷。

判断题

2.更年期是由于（）而引起体内一系列平衡失调，使人神经系统功能与精神活动的稳定性减弱。

单选题

A. 胃液分泌功能减退或失调~||~内分泌功能减退或失调~||~神经系统功能减退或失调~||~呼吸系统功能减退或失调

3.食物烹调后，其中（）最易遭到破坏。

单选题

A. 矿物质~||~维生素~||~纤维素~||~叶绿素

4.照料老年性痴呆病人饮食应注意进食时要慢噎食。（）

判断题

5.配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及营养都有直接的影响。（）

判断题

6.（）是把入味制熟的原料挂糊再用油炸制的方法。

单选题

A. 清炸~||~软炸~||~干炸~||~酥炸

7.病人喂食后，必要时用凉水为病人洗脸，整理好床铺，安排病人休息。

判断题

8.婴幼儿洗脸的顺序是_____________、嘴巴、耳朵, 最后再一起将脸洗干净。

单选题

A. 额头~||~下颌~||~牙齿~||~眼睛

9.家政服务员外出购物时尽量使用竹篮、布袋等容器，尽量少用塑料袋，从而抵制白色污染。

判断题

10.安乐型性格的老年人能够较好的顺应角色的变化，选择适合自己的休闲生活。

判断题

11.加强个人道德修养，关心雇主家庭成员是家政服务员履行职业道德的前提。

判断题

12.在给卧床病人喂饭前（）分钟病人居住房间要开窗通风换气，移去便器等。

单选题

A. 10~||~30~||~50~||~70

13.用虾仁200克制作软炸虾仁时，需要蛋清约（）克。

单选题

A. 10~||~15~||~20~||~25

14.家政服务员给患儿喂药时，药片应（）。

单选题

A. 研碎后放糖浆~||~掰成小块~||~整片服用

15.发生火情后要掌握______的原则。

单选题

A. 先救人再报警后救物~||~先报警再救人后救物~||~先救物再救人后报警~||~先报警再救物后救人

16.计算机要重新启动，按组合键ctrl+Alt+（）。

单选题

A. shift~||~Del~||~Enter~||~End

17.产后会阴部清洁应注意（）。

单选题

A. 每周清洗1~2次~||~选用女性专用洗剂~||~水温50℃以上~||~盆与毛巾专人专用

18.家政服务员坐着的时候应该________。

单选题

A. A跷二郎腿~||~B双膝大开~||~C上身挺直，两肩自然垂下~||~D东倒西歪前倾后仰

19.烫伤按其严重程度可分为 __________。

单选题

A. 二度~||~三度~||~四度~||~五度

20.碳水化合物中，双糖包括蔗糖、麦芽糖和（）。

单选题

A. 果糖~||~乳糖~||~葡萄糖~||~淀粉