证券从业资格

1.蛋白质是生命的基础，是细胞的重要成分，也是人体各种器官和组织的（）。

单选题

A. 一般成分~||~基本成分~||~补充成分~||~消耗成分

2.根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法.（）.斜刀法和剞刀法四类。

单选题

A. 批刀法~||~平刀法~||~推刀法~||~拉刀法

3.合理烹饪的措施有（），科学切配，沸水烫料，上浆挂糊，勾芡保护，适当加醋，旺火速成。

单选题

A. 洗涤干净~||~反复浸泡~||~合理洗涤~||~除去污物

4.合法原则要求劳动合同的当事人必须具有合法的资格：劳动者应是年满18周岁。

判断题

5.加强个人道德修养，关心雇主家庭成员是家政服务员履行职业道德的前提。

判断题

6.如果餐具上沾有油腻，不可以将餐具浸入（）清洗。

单选题

A. 碱水~||~海鲜汤~||~淘米水~||~剩面汤

7.衣服刚沾上的茶水渍，可用（）℃的热水搓洗去除。

单选题

A. 40~50~||~70~80~||~50~60~||~60~70

8.正确的行走姿势不包括（）。

单选题

A. 眼看前方，头正颈直~||~手臂离开身体做大幅度的摇摆动作~||~脚的移动应彼此平行~||~两臂自然前后摆动

9.婴幼儿喂养分为三类：母乳喂养、人工喂养、混合喂养。（）

判断题

10.哺乳后产妇可以用（）涂抹在乳头上。

单选题

A. 乳汁~||~软膏~||~酒精~||~润肤露

11.劳动合同或服务合同是（）维护自身权益的保证。

单选题

A. 国家公务员~||~军人~||~武警战士~||~务工人员

12.漂白粉可以洒在干燥处消毒。（）

判断题

13.液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水或者其他方法加热液化气罐。（）

判断题

14.治安管理处罚法规定，下列哪种情况，行为人应当从重处罚＿＿。

单选题

A. 70周岁以上的~||~有较严重后果的~||~已满14周岁不满16周岁的~||~怀孕或者哺乳自己不满I周岁婴儿的

15.婴幼儿轻度腹泻，一天内大便次数比平日增多，但少于（）次。

单选题

A. 5~||~10~||~15~||~20

16.雇主是对家政服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的直接评判者。

判断题

17.产后会阴部清洁应注意（）。

单选题

A. 每周清洗1~2次~||~选用女性专用洗剂~||~水温50℃以上~||~盆与毛巾专人专用

18.人的衣物往往均带有病菌，尤其是传染病人的衣物必须与健康人的分开洗涤

判断题

19.豆沙馅一般均用（）制成。

单选题

A. 玉米~||~白面~||~黄豆~||~红小豆

20.碳水化合物中，双糖包括蔗糖、麦芽糖和（）。

单选题

A. 果糖~||~乳糖~||~葡萄糖~||~淀粉