证券从业资格

1.制作牛肉扒时，牛里脊肉要洗干净用刀背拍松，（）刀花。

单选题

A. 剞螺旋~||~剞一字~||~剞十字~||~剞菱形

2.当厨房之中燃气灶着火后应该怎么处理？

填空题

3.溶解流失是食物营养损失原因之一。（）

判断题

4.（）是把入味制熟的原料挂糊再用油炸制的方法。

单选题

A. 清炸~||~软炸~||~干炸~||~酥炸

5.如有口腔溃疡的病人在做完口腔护理后，可在患处涂（）等药物。

单选题

A. 龙胆紫药水~||~红药水~||~正红花油~||~碘酒或酒精

6.新生儿心跳每分钟可达（）次左右。

单选题

A. 80~100~||~100~120~||~120~140~||~140~160

7.一般的羊毛衫裤可以折叠存放，如果与（）衣物相隔存放更好。

单选题

A. 真丝~||~化纤~||~全棉~||~棉麻

8.地毯上面有血渍要先用热水擦洗，再用柠檬汁搓洗。

判断题

9.折叠秋衣时秋衣平摊，将两个衣袖（）折叠起来，再把衣身上下折叠至所需大小。

单选题

A. 向外交叉~||~向外平行~||~向内交叉~||~向内平行

10.糖尿病是一种由于__________绝对或相对不足而引起的各种代谢紊乱性疾病。

单选题

A. 雌性激素~||~雄性激素~||~胰岛素~||~肾上腺素

11.家政服务员是进入___________ , 为家庭生活服务的职业。

单选题

A. 家庭~||~工厂~||~企业~||~事业单位

12.作为家政服务员，家政服务员进入家庭后，一定要（）。

单选题

A. 常打听家庭内部的事情~||~尊重家庭和家庭成员个人的隐私权和财产私有权~||~在雇主不在的时候乱翻东西~||~将家中东西持为己有

13.（）是社会主义精神文明建设的重要组成部分

单选题

A. 道德教育~||~行为规范~||~行为准则~||~逻辑思想

14.人格权包括公民的生命健康权.人身自由权.姓名权.（）.肖像权等。

单选题

A. 抚养权~||~债权~||~自主权~||~名誉权

15.用500克面粉和面做发糕，需要苏打粉（）克。

单选题

A. 10~||~20~||~30~||~40

16.人们从膳食中摄入的胡萝卜素进入肠道后，在其黏膜内分解为（）。

单选题

A. 维生素A~||~维生素B~||~维生素C~||~维生素D

17.在下面的几个工作中，一般说来工资最高的是（）。

单选题

A. 婴幼儿护理~||~一般家务~||~送孩子上下学~||~陪伴老人

18.给婴幼儿做菜水时, 在加入绿叶蔬菜后煮____________即可。

单选题

A. 3分钟~||~4分钟~||~5分钟~||~6分钟

19.电视机日常保养不正确的是（）。

单选题

A. 平时用布罩住电视机~||~关机冷却后，可用软布浸水拧干后抹掉荧光屏上的尘粒~||~电视机通电时可以搬动~||~电视机要防热防尘防潮防磁防油烟

20.人的衣物往往均带有病菌，尤其是传染病人的衣物必须与健康人的分开洗涤

判断题