1.白煮与卤是一样的冷菜制作方法。（）

2.公民在法律面前_________________________ , 是我国公民的一项基本权利。

3.对老年人、婴幼儿和体弱病人不宜作全身性冷敷。（）

4.一般情况下，电话铃响（）声后应立即接听电话。

5.香菇涨发要用冷水浸泡（）h，剪去菌根，洗净泥沙杂质，再泡软。

6.给病人翻身时要注意检查皮肤受压情况，要用（）酒精轻轻按摩病人骨凸处。

7.家政服务员在服务期间要学会控制自己的情绪变化。

8.家政服务员之间谈论雇主的家事，侵犯了雇主的（）

9.新生儿在出生6个小时后就可以喂第一次奶，此后每隔6小时喂一次。（）

10.把（）倒在杯子里，放在新油漆过的家具内，关紧家具门，可消除油漆味。

11.有紧急情况时，可以让婴幼儿独自玩耍，必要的时候可以把婴幼儿托付给陌生看管人。

12.原料经过不同的刀法加工处理后，就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。（）

13.婴幼儿卫生习惯的养成一方面受环境的影响，更重要的是受到平时（）

14.致意时，正确的致意顺序是______。

15.家政服务员在与爱唠叨.较挑剔的人相处的时候，应该 _______。

16.加热时，食物中的营养素流失是一样的。（）

17.婴幼儿表皮擦伤后, 可以用____________冲洗伤口直至伤口上的脏物都被冲掉。

18.《治安管理处罚法》规定，治安管理处罚由省级以上人民政府公安机关决定；其中警告、五百元以下的罚款可以由公安分局决定。

19.鱼类及水产品的初步加工有（）.褪沙.剥皮.泡烫宰杀.摘洗等步骤。

20.常用的碘酒的浓度为（）。