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1.食物原料在烹调加热过程中所用的（）强弱，以及用火时间的长短称火候。
单选题A. 油温~||~水温~||~火力~||~蒸汽
2.参加葬礼或吊唁活动时 ，女士宜穿（）。
单选题A. 黑色素色无花的衣服~||~红色袒露的礼服~||~粉色调的运动服~||~橙红色的体恤，牛仔裤
3.妊娠的第（）为妊娠晚期。
单选题A. 1至3个月~||~4至6个月~||~7至9个月~||~9至10个月
4.加工家畜内脏及四肢，要针对原料的不同（）采用适当加工方法。
单选题A. 大小~||~形态~||~重量~||~性质
5.洗涤毛料.真丝服装最好选择（）
单选题A. 洗衣粉~||~液体洗涤剂~||~肥皂~||~柔软剂
6.家政服务员之间谈论雇主的家事，侵犯了雇主的（）
单选题A. 人格权~||~财产权~||~隐私权~||~名誉权
7.12个月至2岁的孩子每日需睡（）个小时左右。
单选题A. 8~||~10~||~13~||~15
8.热敷的方法分为干热敷和（）两种。
单选题A. 高温热敷~||~低温热敷~||~湿热敷~||~热水袋
9.为减轻胃肠道的负担，慢性腹泻病人每天脂肪摄入量应控制在（）左右。
单选题A. 40g~||~50g~||~60g~||~70g
10.在下面的几个工作中，一般说来工资最高的是（）。
单选题A. 婴幼儿护理~||~一般家务~||~送孩子上下学~||~陪伴老人
11.家政服务员无论在任何情况下，都要牢牢记住（）是公民的责任与义务。
单选题A. 不涉隐私~||~守时守信~||~勤俭节约~||~遵纪守法
12.溶解流失是食物营养损失原因之一。（）
判断题13.男士衬衣和内衣相似，折叠整齐即可，不需要单独把衣领摆正使其保持圆阔状态。
判断题14.咖啡因对胎儿可能造成不良后果; 所以孕妇应忌饮含咖啡因的饮品。 （）
判断题15.糖尿病燕严格控制主食、甜食和水果的进食量，严格禁止进食（）
单选题A. 馒头~||~纯糖~||~水果~||~蔬菜
16.不宜用洗衣机清洗的衣物________。
单选题A. 羊毛毡之类的织物~||~纤维织物~||~纯棉织物~||~秋衣
17.清洁女婴臀部要注意按（）顺序进行。
单选题A. 从内向外~||~从后向前~||~从外到内~||~从阴部到肛门
18.新生儿居室安排，不合理的是（C）。
单选题A. 最好朝南~||~湿度在50%左右~||~每天开窗换气10min~||~用“湿扫”的方式清洁地面家具
19.鳙鱼与鲢鱼的区别之一是鳙鱼腹面（）。
单选题A. 灰白色~||~黄褐色~||~银白色~||~黄白色
20.3个月的乳儿外出活动，每天以（）min为宜。
单选题A. 5~10~||~10~20~||~30~60~||~120
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