1.吞咽能力低下的老年人进餐时，体位非常重要，一般采取（）比较安全。

2.正确的道德观念对于协调___________的关系、维持社会生活的稳定等具有重要作用。

3.我国规定 _____～______ 为老年期。

4.开放性骨折应即将外露骨端回纳到伤口内，防止感染。（）

5.糖尿病是一种由于__________绝对或相对不足而引起的各种代谢紊乱性疾病。

6.婴幼儿洗脸的顺序是_____________、嘴巴、耳朵, 最后再一起将脸洗干净。

7.过季不穿的西服应叠好，放到柜子下面。（）

8.鸽子都采用活杀，活杀的方法有摔死、（）等。

9.家政服务员可以随意使用没有见过和没有使用过的家用电器。

10.玉米、猪皮、鱼翅中的蛋白质属于不完全蛋白质

11.辅助调味要得当，要直接将汤汁撒或浇在原料上。

12.西服存放的方法中不正确的是（）。

13.家政服务员将雇主的某些新奇物品擅自把玩而造成损坏，要承担（）责任。

14.制作三鲜饺子时要用（）蒸制，以避免塌陷，蒸制时不能中途打开锅盖。

15.走进居室，清洁家居以前，正确方法是先（）

16.案板冲洗时最好烫一烫，这样可以起到杀菌作用。

17.卧床病人如果口腔有溃疡可在患处涂_____________。

18.制作牛肉扒时，牛里脊肉要洗干净用刀背拍松，（）刀花。

19.新生儿的皮肤柔嫩，因此做好皮肤护理很重要，重点是要做好臀部护理。（）

20.（）是由于淤乳处置不当引起化脓，或由于乳头伤口感染引起。