证券从业资格

1.口腔炎又称（），1岁以内孩子常易患本病。

单选题

A. 口腔血块~||~口腔溃疡~||~中耳炎~||~鹅口疮

2.劳动合同或服务合同是（）维护自身权益的保证。

单选题

A. 国家公务员~||~军人~||~武警战士~||~务工人员

3.（）对于延缓衰老和健康长寿都是有益的。

单选题

A. 维生素B~||~维生素C~||~维生素D~||~维生素E

4.纠正小婴儿便秘的最好方法是（）。

单选题

A. 给与蜂蜜水~||~增加水的摄入~||~给与开赛露~||~给与灌肠

5.水产品的种类（），初步加工方法较为复杂，必须认真细致地加以处理。

单选题

A. 简单~||~繁多~||~单纯~||~较少

6.老年人晚餐不宜吃过饱，一般七八成饱即可。

判断题

7.用虾仁200克制作软炸虾仁时，需要蛋清约（）克。

单选题

A. 10~||~15~||~20~||~25

8.家政服务员给患儿喂药时，药片应（）。

单选题

A. 研碎后放糖浆~||~掰成小块~||~整片服用

9.老年人经常出现便秘的原因是（）。

单选题

A. 肠蠕动减速及肠液分泌减少~||~胃酸分泌减少消化酶分泌减少和活性下降~||~胆汁浓缩胆固醇含量较高~||~肝脏的解毒功能和蛋白质合成功能降低

10.家政服务员在雇主家工作，重视（）可达到事半功倍的效果。

单选题

A. 调解矛盾~||~休闲娱乐~||~人际沟通~||~清洁卫生

11.烹调的内容之一，是根据食用者每日营养素的需要，进行合理搭配。

单选题

A. 一般~||~家庭~||~合理~||~宾馆

12.烤制食物时，不需要准备（）物品。

单选题

A. 面团~||~馅料~||~烤盘~||~蒸笼

13.婴幼儿到（）岁左右，可以有意识地回忆以前的事情。

单选题

A. 1~||~2~||~3~||~4

14.食物烹调后，其中（）最易遭到破坏。

单选题

A. 矿物质~||~维生素~||~纤维素~||~叶绿素

15.微波遇到（）表面会被反射，因而微波炉的内壁是用金属材料做成的。

单选题

A. 金属~||~塑料~||~PVC~||~橡胶

16.家政服务员不仅要忠于职守的工作，而且在许多场合你应丢掉“外来者”的心理负担。

判断题

17.不同的原料进行不同的烹调必须用不同的油温，一般把油温分成（）。

单选题

A. 二种~||~三种~||~四种~||~五种

18.家政服务员站着的时候应该________。

单选题

A. A双腿并拢或分开且不过肩宽~||~B缩脖纵肩歪，驼背凸肚~||~C东倒西探头斜肩~||~D双手抱在胸前或叉腰

19.婴幼儿湿疹是指三岁以下孩子的湿疹，俗称（）。

单选题

A. 奶疹~||~糠疹~||~皮疹~||~麻疹

20.制作肉馅前要先将五花肉去掉（），清洗干净，晾干水分。

单选题

A. 骨头~||~肥膘~||~白筋~||~瘦肉