1.豆沙馅一般均用（）制成。

2.肝癌患者忌食（），忌食辛辣刺激性食物，禁饮烈酒。

3.婴幼儿卧室温度以______________为宜。

4.当家政服务员的生活习俗与雇主的生活习俗发生冲突时，家政服务员应当努力调整自己，顺应新的环境。

5.硬面团适于制作刀削面和手擀面。

6.家政服务员在工作时，不宜穿着的服装是（）。

7.纠正小婴儿便秘的最好方法是（）。

8.床单、被罩一般可以直接晾晒，但印花衣物最好翻面晾晒。

9.绒面皮革服装手工干洗时，全部擦洗完以后要用毛巾擀一遍，再用棕毛刷顺着绒毛（）整理一遍，即可挂到通风阴凉处晾干。

10.沼虾每年（）月份产卵，虾卵是名贵的烹调原料。

11.产妇饮食的一般特点是__________________ 。

12.地毯上面有血渍要先用热水擦洗，再用柠檬汁搓洗。

13.真丝衬衫干洗应采用刷洗和（）结合的方法洗涤。

14.禽类的肠，剖开后，可加盐、（）、明矾，搓洗去掉肠壁上的污物。

15.短暂脑缺血发作并非小病，其严重性在于约有13的患者，于首次发作后的（）年内发生脑梗赛。

16.绣花，镶嵌有塑料片.金属片的羊毛衫和羊绒衫一般采用（）洗涤。

17.片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用（）代替片刀法。

18.偏瘫痪病人康复，在不能下床时即应开始训练拿勺吃饭.梳头等日常生活动作。（）

19.初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。

20.当雇主不在家时，不要轻易接待访客，应请示雇主后再定。