证券从业资格

1.过氧乙酸效力能维持（）。

单选题

A. 05-2小时~||~2-3小时~||~5-10小时~||~10-24小时

2.下面关于配菜的基本原则描述不正确的是（）

单选题

A. 色的配合，主辅料颜色上的搭配主要突出主料。~||~营养成分的配合。各种菜肴都有不同的营养成分，配菜时要注意原料的互补性。~||~量的配合。一盘菜的量要按一定比例配置。主辅料搭配主要突出主料。~||~质的配合。辅料必须服从主料，即片配片，丝配丝，丁配丁。

3.当雇主到来时，家政服务员可以坐在椅子上面与站着的雇主交谈。（）

判断题

4.老年人应保证膳食中含有丰富的蛋白质，以下不宜多食的食物是（）。

单选题

A. 鱼~||~家禽~||~蛋~||~肥肉

5.希望工程就是政府为做好劳务输出工作的具体体现。（）

判断题

6.家政服务员之间谈论雇主的家事，侵犯了雇主的（）

单选题

A. 人格权~||~财产权~||~隐私权~||~名誉权

7.海参品种多，质地差别很大，发料方法有水发、（）、油发和火发四种。

单选题

A. 淘米水发~||~鸭汤发~||~鸡汤发~||~牛汤发

8.选择富有营养的烹饪原料，进行合理搭配、加工、烹调是合理烹饪的内容之一。（）

判断题

9.回族世代生活在大草原上，大多数从事畜牧业，最隆重的节日是“那达慕”大会。（）

判断题

10.老年人晚餐不宜吃过饱，一般七八成饱即可。

判断题

11.衣服上的酱油渍可用冷水搓洗，再用（）去除。

单选题

A. 洗涤剂~||~甘油~||~汽油~||~水

12.贮藏干货原料的场所温度以（）摄氏度为佳

单选题

A. 20~||~15~||~10~||~5

13.《治安管理处罚法》规定，治安管理处罚由省级以上人民政府公安机关决定；其中警告、五百元以下的罚款可以由公安分局决定。

判断题

14.取下覆盖新生儿脐带的纱布或绷带时，如发现其相互粘连，可先用（）浸泡，待软化后再行取下。

单选题

A. 生理盐水~||~碱水~||~清水~||~蒸馏水

15.羽绒类衣物在收藏钱要把衣服上的金属扣用（）涂抹一遍，而且要敞开，以免锈死

单选题

A. 米醋~||~黄油~||~机油~||~石蜡

16.每千克干料海参，用水发可涨发为（）kg湿料。

单选题

A. 2~3~||~3~4~||~4~5~||~5~6

17.《妇女权益保护法》规定，妇女的合法权益受到侵害的，可以（）。

单选题

A. 要求劳动仲裁~||~依法要求劳动仲裁~||~向人民法院起诉~||~要求质量监察部门进行质量认定

18.在给孩子洗脚前应先准备洗脚盆、45℃左右的温水、小毛巾、小凳子等。

判断题

19.药物消毒法可以将肝炎病毒、痢疾杆菌、肺结核菌等杀灭。（）

判断题

20.一般情况下, 60～70 岁的老人每天宜睡___________左右。

单选题

A. 5小时~||~7小时~||~9小时~||~11小时