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1.家政服务员应如何采买蔬菜？
填空题2.严格执行各项饮食卫生制度，是预防食物中毒的重要措施。（）
判断题3.初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。
单选题A. 蒸煮炖拌~||~蒸炒炖拌~||~煎炒烹炸~||~煎炒炖拌
4.发蒸糕好，起锅要待（）后进行。
单选题A. 蒸汽没有泄气~||~蒸汽排出一半~||~蒸汽经凉水冲击~||~蒸汽自然泄气
5.电饭煲不能在（）地方使用。
单选题A. 干旱~||~赤道以南~||~赤道以北~||~潮湿
6.糖尿病燕严格控制主食、甜食和水果的进食量，严格禁止进食（）
单选题A. 馒头~||~纯糖~||~水果~||~蔬菜
7.巴西木、绿萝、发财树、散尾葵、粉蝴蝶、南洋杉、针葵和龟背竹属于（）植物。
单选题A. 耐荫观花~||~喜阳观叶~||~耐荫观叶~||~耐寒观叶
8.初乳中含有丰富的（），可增加新生儿抵抗力。
单选题A. 维生素~||~免疫球蛋白~||~脂肪~||~碳水化合物
9.一般情况下婴幼儿每日要大便（）次左右。
单选题A. 2~3~||~4~6~||~6~8~||~7~9
10.漂白粉可以洒在干燥处消毒。（）
判断题11.用有机溶液可以消除衣服上面的（）
单选题A. 紫药水~||~所有污渍~||~油漆~||~油渍
12.呼吸道传染病好发于（）。
单选题A. 春季和秋季~||~春季和夏季~||~夏季和冬季~||~春季和冬季
13.衣服不慎沾染圆珠笔油渍，可用（）去除。
单选题A. 甘油~||~汽油~||~洗涤剂~||~酒精
14.婴儿的大便呈泡沫状，有酸味，腹部胀气，常见于（）。
单选题A. 消化不良~||~糖摄入过多~||~蛋白质摄入过多~||~脂肪摄入过多
15.孕妇在妊娠过程中由于肺底上移, 肋骨向________扩展。
单选题A. 上~||~下~||~外~||~里
16.半流质饮食适用于咀嚼能力稍差、胃肠功能差、轻度发热、消化不良的老年人。（）
判断题17.厚型的衣料应采用湿垫布进行熨烫效果较好，不会产生极光。（）
判断题18.加衣夹型衣撑多为宽型塑料衣撑，一般用于挂放套装，以方便穿着使用。
判断题19.鸡蛋放入密度为 1.03的盐水中时，鲜蛋会立即（）。
单选题A. 上浮~||~下沉~||~浮出水面~||~漂浮于水中间
20.劳动合同或服务合同是（）维护自身权益的保证。
单选题A. 国家公务员~||~军人~||~武警战士~||~务工人员
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