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1.厨房中使用的洗涤剂去污力强，安全无毒，属于浮化分散剂、中性洗涤剂。
判断题2.烹饪原料质地老或形态大的，火力应适当控制（）些。
单选题A. 大~||~小~||~高~||~少
3.维持渗透压及酸碱平衡是（）的主要功能之一。
单选题A. 糖~||~盐~||~醋~||~油
4.家政服务员在工作时，不宜穿着的服装是（）
单选题A. 毛料衣裤~||~休闲服装~||~紧身衣坤~||~宽松衣裤
5.服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打（）急救电话
单选题A. 120~||~888~||~119~||~110
6.香菇涨发要用冷水浸泡（）h，剪去菌根，洗净泥沙杂质，再泡软。
单选题A. 1~||~15~||~2D3
7.纠正小婴儿便秘的最好方法是（）。
单选题A. 给与蜂蜜水~||~增加水的摄入~||~给与开赛露~||~给与灌肠
8.4~6岁幼儿进餐不合适的护理方法是（）。
单选题A. 让幼儿自己进餐~||~鼓励不挑食~||~不在进餐中批评幼儿~||~幼儿不愿吃的食物强迫其吃
9.7~12个月的孩子，睡眠照顾应注意（）。
单选题A. 养成午睡习惯~||~尽量让孩子多睡~||~保证晚间睡眠，白天不安排午睡~||~尽量让孩子早睡晚起
10.进行口对口人工呼吸时必须保持呼吸道通畅，一般采用仰头抬颏法。（）
判断题11.下面的消毒方法中，属于高温消毒法的是_______。
单选题A. 冲洗~||~洗刷~||~擦拭~||~蒸煮
12.（）是由冠状动脉粥样引起的
单选题A. 冠心病~||~肺心病~||~高血压~||~糖尿病
13.皮质家具擦拭时应防止（）划破，影响美观及使用寿命。
单选题A. 缝衣针~||~尖锐物品~||~剪子~||~钉子
14.麻疹常见症状为腹泻和上呼吸道卡他等其他症状
判断题15.如遇病人突然昏厥倒地，通常情况下不要随意搬动患者，可将病人平躺放置。
判断题16.糖尿病燕严格控制主食、甜食和水果的进食量，严格禁止进食（）
单选题A. 馒头~||~纯糖~||~水果~||~蔬菜
17.社会主义职业道德是建立在社会主义（）基础上的新型道德
单选题A. 公有制~||~私有制~||~奴隶制~||~一国两制
18.家政服务员坐着的时候应该________。
单选题A. A跷二郎腿~||~B双膝大开~||~C上身挺直，两肩自然垂下~||~D东倒西歪前倾后仰
19.哺乳后产妇可以用（）涂抹在乳头上。
单选题A. 乳汁~||~软膏~||~酒精~||~润肤露
20.妇女权益保护法规定，国家保障妇女享有与男子平等的婚姻家庭权利。
判断题
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