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1.（）是用鱼鳔加工干制而成的，被誉为“海八珍”之一。
单选题A. 鱼肚~||~鱼片~||~鱼翅~||~鱼骨
2.大叶性肺炎病人痰液呈铁锈色。（）
判断题3.糖尿病燕严格控制主食、甜食和水果的进食量，严格禁止进食（）
单选题A. 馒头~||~纯糖~||~水果~||~蔬菜
4.衣服上的酱油渍可用冷水搓洗，再用（）去除。
单选题A. 洗涤剂~||~甘油~||~汽油~||~水
5.维生素C可促进细胞间质中（）的形成
单选题A. 红细胞~||~白细胞~||~胶原~||~血球
6.适度紧张能提高（），能帮助我们适应瞬息万变的社会环境。
单选题A. 安全防范意识~||~睡眠质量~||~肾上腺素的分泌~||~工作效率
7.鸡蛋营养丰富，其蛋白质含量约为12.7%~12.8%，脂肪含量为（）。
单选题A. 127%~128%~||~9%~11I%~||~117%~177%~||~109%~111%
8.家政服务员出行时，在人行道内行走时，应靠（）边行走。
单选题A. 左~||~右~||~前~||~后
9.烹饪原料质地老或形态大的，火力应适当控制（）些。
单选题A. 大~||~小~||~高~||~少
10.给婴幼儿盛饭时，要坚持＿＿＿，保持婴幼儿吃饭的积极性。
单选题A. A少盛勤添~||~B勤添多盛~||~C多盛少添~||~D一次足量管够
11.一般每千克干香菇可涨发（）kg湿料。
单选题A. 2~3~||~3~4~||~4~5~||~5~6
12.家政服务员进入家庭后，一定要该家庭的意思打听清楚。（）
判断题13.用主料菜花500克制作海米烧菜花，需要海米（）克。
单选题A. 20~||~40~||~60~||~80
14.国家在迎接外国元首或政府首脑而举行的隆重仪式，称为（）。
单选题A. 礼貌~||~礼节~||~礼仪~||~仪式
15.给病人测量血压时，血压表袖袋的中部应对着肘窝，袖袋下缘应距肘窝下约（）厘米。
单选题A. 2~||~4~||~6~||~8
16.病毒性肝炎具有传染性强、流行性广、发病率高等特点。（）
判断题17.家政服务员在服务期间要学会控制自己的情绪变化。
判断题18.职业道德的基本特点不包括______。
单选题A. 稳定性和连续性~||~专业性和有限性~||~多样性和适用性~||~不连续性和无限性
19.熟馒头暄起有弹性，轻压后能够（），馒头皮不粘手。
单选题A. 缓慢复原~||~很快粘在一起~||~很快复原~||~弹跳起来
20.要使婴幼儿有正常的睡眠，临近睡眠1个小时必须停止一切会导致孩子 兴奋和活动的游戏
判断题
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