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1.烹饪原料质地老或形态大的，火力应适当控制（）些。
单选题A. 大~||~小~||~高~||~少
2.羊毛衫.脱脂的羊绒衫干洗应采用浸洗和（）结合的方法洗涤。
单选题A. 手搓洗~||~刷洗~||~搓板洗~||~机洗
3.每千克干料海参，用水发可涨发为（）kg湿料。
单选题A. 2~3~||~3~4~||~4~5~||~5~6
4.溶解流失是食物营养损失原因之一。（）
判断题5.家政服务员在工作时，不宜穿着的服装是（）。
单选题A. 毛料衣裤~||~休闲服装~||~紧身衣裤~||~宽松衣裤
6.咳嗽、咳痰是慢性支气管炎的主要症状，在清晨醒来后咳的剧烈，夜间可加重。
判断题7.漂白高档棉织品时一般用含氯的氧化剂。（）
判断题8.家政服务员与家政公司及雇主签订了劳务协议后，擅自违反协议内容，属（）
单选题A. 刑事犯罪~||~违约行为~||~品德不良~||~自由散漫
9.下列那一种机不属于组合音响的（）。
单选题A. 录音机~||~CD机~||~功放机~||~VCD机
10.家政服务员是进入___________ , 为家庭生活服务的职业。
单选题A. 家庭~||~工厂~||~企业~||~事业单位
11.部分妇女在（）之间可出现一系列雌激素减少而引起的症状，称为更年期综合症。？
单选题A. 40-45岁~||~35-40岁~||~45-55岁~||~55岁以上
12.犯罪分子一旦进入雇主家中实施犯罪，如果条件允许应该立即拨打（）匪警电话报警。
单选题A. 119~||~110~||~120~||~999
13.道德与技术、技能不同, 道德是思想意识和行为规范问题。 （）
判断题14.维生素C能促进体内蛋白合成及伤口愈合，促进（）的吸收，防止贫血。
单选题A. 铁~||~钙~||~铜~||~锌
15.动脉硬化性脑梗塞预防的关键在于防治_______________。
单选题A. 感冒~||~高血压和动脉硬化~||~发烧~||~感冒和发烧
16.（）是使胎儿不断接受语言波的信息，训练胎儿在空白的大脑上增加[音符]
单选题A. 音乐胎教~||~心理胎教~||~抚摸胎教~||~语言胎教
17.儿童和病人尤其是用传染性疾病病人的餐具应单独洗涤放置。
判断题18.建设节约型社会，作为家政服务员，下面的做法错误的是（）。
单选题A. 节约用水~||~节约用电~||~节约食物~||~尽量使用“一次性”用具
19.是我国公民的基本义务之一。
单选题A. 维护国家统一~||~保守国家秘密~||~维护祖国的安全荣誉和利益~||~以上都是
20.（）不能用水洗，采用干洗为宜。
单选题A. 涤纶风衣~||~皮革服装~||~人造丝衬衫~||~羊毛衫
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