1.老人因基础代谢降低, 活动减少, 所以_________的需要随之减少。

2.原料经过不同的刀法加工处理后，就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。（）

3.家政服务员与人谈话时，可以（）。

4.腌的冷菜制作方法，有盐腌、醉腌和糟腌。（）

5.腹泻病人的饮食应少油、少渣和少维生素。（）

6.家政服务员保持身体健康是从事家政服务工作的必要条件。

7.家政服务员在家庭中的角色和地位，要由所承担的主要任务、服务的主要对象以及服务需求来决定。

8.纯毛毛毯洗涤时要使用（）。

9.煮蛤蜊的原汤，味道（），澄清后即可用于烹制菜品。

10.______是家政服务员职业道德的基本内容。

11.家政服务员出行时，在人行道内行走时，应靠（）边行走。

12.产妇做形体恢复操要在获得（）的许可后开始运动，并最好在他们指导下进行。

13.3岁～6岁的孩子一般每日需睡12小时

14.饺子生还放入蒸笼，置于蒸锅上，用沸水旺火蒸约40分钟即可

15.滑油时对原料体形没有什么特殊要求。（）

16.民法是调整平等主体之间（）和人身关系的基本法。

17.家政服务员在雇主家工作，重视（）可达到事半功倍的效果。

18.家政服务员在工作时，不宜穿着的服装是（）。

19.皮革如出现小裂痕，可在裂痕处涂点（），裂痕即可粘合

20.褥疮是身体受压部位持续受压过久等原因而导致的__________坏死和压力性溃疡。