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1.食物中所含有的各种营养素，对人体具有各种重要的（）功能。
单选题A. 活动~||~消化~||~生理~||~生育
2.建设节约型社会，作为家政服务员，下面的做法错误的是（）。
单选题A. 节约用水~||~节约用电~||~节约食物~||~尽量使用“一次性”用具
3.婴幼儿卧室温度以______________为宜。
单选题A. 10℃~||~15℃~||~20℃~||~25℃
4.发料的目的，是使干制原料重新吸收(B)。
单选题A. 油份~||~水分~||~空气~||~营养
5.吞咽能力低下的老年人进餐时，体位非常重要，一般采取（）比较安全。
单选题A. 坐位或半卧位~||~平躺位~||~站立~||~趴位
6.人们从膳食中摄入的胡萝卜素进入肠道后，在其黏膜内分解为（）。
单选题A. 维生素A~||~维生素B~||~维生素C~||~维生素D
7.城市居民经济核算意识强, ______________, 在开支方面多精打细算。
单选题A. 不会计划~||~计划性强~||~计划性差~||~不讲情意
8.妇女权益保护法规定，国家保障妇女享有与男子平等的婚姻家庭权利。
判断题9.给婴儿喂奶的顺序是：先换尿布，洗净双手，清洁乳房，抱起婴儿弄醒，开始喂奶。（）
判断题10.家禽初步加工的步骤主要有宰杀、（）、开膛取内脏、禽类内脏的洗涤加工等。
单选题A. 清洁羽毛~||~检验羽毛~||~梳理羽毛~||~烫泡煺毛
11.将餐具浸入淘米水、面汤或碱水中比较容易清洗掉餐具上的油腻。
判断题12.冰袋局部冷敷主要用于持续高热的病人
判断题13.给婴幼儿调配奶粉前, 家政服务员首先应________________ 。
单选题A. 洗净双手~||~洗净衣服~||~洗净头发~||~洗净面部
14.家政服务员要客观面对自身劣势，实事求是地看待自己的不足，不要好高骛远。
判断题15.脏衣服应先用（）℃左右的温水浸泡，有利于洗涤。
单选题A. 20~||~30~||~40~||~80
16.不宜用洗衣机清洗的衣物________。
单选题A. 羊毛毡之类的织物~||~纤维织物~||~纯棉织物~||~秋衣
17.清除衣服上的植物油脂，最好利用油脂受热后蒸发，以及能溶解与（）的特性清除。
单选题A. 有机溶剂~||~水~||~无机溶剂~||~热水
18.纠正孩子的偏食习惯，要在其（）时进行
单选题A. 胃口差食欲不佳~||~胃口好食欲不佳~||~胃口好食欲旺盛~||~胃口差食欲旺盛
19.冬季煺烫鸡毛时, 用水温度以____________左右为宜。
单选题A. 100℃~||~90℃~||~80℃~||~70℃
20.叶酸可促进胎儿的正常发育和防止巨幼红细胞性贫血
判断题
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