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1.家政服务员进入主人家，一般情况下应先与（）打招呼。
单选题A. 男主人~||~女主人~||~孩子~||~其他人
2.国家在迎接外国元首或政府首脑而举行的隆重仪式，称为（）。
单选题A. 礼貌~||~礼节~||~礼仪~||~仪式
3.道德与技术、技能不同, 道德是思想意识和行为规范问题。 （）
判断题4.搓条时双手用力要均匀，要自面柱________延伸。
单选题A. 内侧向外侧~||~中间向两端~||~两端向中间~||~外侧向内侧
5.给婴幼儿调配奶粉时, 应先放____________再放 。
单选题A. 奶粉/水~||~水/奶粉~||~开水/凉水~||~奶粉/开水
6.动物纤维尤其是羊毛、兔毛制品燃烧后（）
单选题A. 灰烬凝结在一起，用手一捏即碎~||~灰烬成粉末状，无异味~||~散发出淡淡的臭味，灰烬凝结发硬，不易碎~||~无色无味
7.给婴幼儿做菜水时, 在加入绿叶蔬菜后煮____________即可。
单选题A. 3分钟~||~4分钟~||~5分钟~||~6分钟
8.家政服务员给患儿喂药时，药片应（）。
单选题A. 研碎后放糖浆~||~掰成小块~||~整片服用
9.食物原料在烹调加热过程中所用的（）强弱，以及用火时间的长短称火候。
单选题A. 油温~||~水温~||~火力~||~蒸汽
10.正确的道德观念对于协调___________的关系、维持社会生活的稳定等具有重要作用。
单选题A. 动物与动物~||~人与人~||~人与动物~||~动物与植物
11.厨房中使用的洗涤剂去污力强，安全无毒，属于浮化分散剂、中性洗涤剂。
判断题12.学前儿童每天户外活动时间应保证（）。
单选题A. 半小时~||~1小时~||~1—2小时~||~2—3小时
13.家政服务工作满足了（）的需求
单选题A. 社会~||~农民~||~工人~||~知识分子
14.一般情况下，老年人每天要睡15~17个小时。
判断题15.脂肪能保护和固定体内器官，并起（）作用。
单选题A. 消化~||~吸收~||~润滑~||~分解
16.包馅时馅心大小要适中，馅心正，（）匀，收口要严。
单选题A. 捏花~||~捏脊~||~捏背~||~捏褶
17.液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水或者其他方法加热液化气罐。（）
判断题18.员工管理模式是目前家政服务机构实行最多的模式。
判断题19.羊毛衫.脱脂的羊绒衫干洗应采用浸洗和（）结合的方法洗涤。
单选题A. 手搓洗~||~刷洗~||~搓板洗~||~机洗
20.制作花卷时，要保证花卷面坯成型后软硬适当，确保花卷坯不会（）。
单选题A. 挺直~||~站立~||~卷边~||~瘫软
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