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1.病毒性肝炎具有传染性强、流行性广、发病率高等特点。（）
判断题2.动物纤维尤其是羊毛、兔毛制品燃烧后（）
单选题A. 灰烬凝结在一起，用手一捏即碎~||~灰烬成粉末状，无异味~||~散发出淡淡的臭味，灰烬凝结发硬，不易碎~||~无色无味
3.（）游戏可以锻炼孩子行走的稳定性
单选题A. 我的小笔筒~||~追影子~||~剥豌豆~||~撕图形
4.发蒸糕好，起锅要待（）后进行。
单选题A. 蒸汽没有泄气~||~蒸汽排出一半~||~蒸汽经凉水冲击~||~蒸汽自然泄气
5.吸尘器在使用时不能用来吸（）
单选题A. 纸屑~||~泥浆~||~灰尘~||~细小灰尘
6.熨烫连衣裙时要先焖水，使服装的含水量达（）左右
单选题A. 5～10%~||~10～15%~||~15～20%~||~20～25%
7.猫和人会共患的疾病有（）多种。
单选题A. 10~||~20~||~40~||~60
8.家政服务员在选择雇主时，主要看雇主给的工资多少，其他的可以不用考虑。
判断题9.家庭中常用的消毒药物不包括（）
单选题A. 漂白粉~||~过氧乙酸~||~84消毒液~||~敌敌畏
10.家政服务员应如何采买蔬菜？
填空题11._______的民族食品独具风味，常用蔬菜、水果、肉等做成的手抓饭来招待贵宾。
单选题A. 汉族~||~蒙古族~||~回族~||~维吾尔族
12.老年人晚餐不宜吃过饱，一般七八成饱即可。
判断题13.用500克面粉和面蒸制肉龙。面粉要放入酵母粉，用60℃左右的温水（）g和成面团。
单选题A. 100~||~200~||~300~||~400
14.辅助调味要得当，要直接将汤汁撒或浇在原料上。
判断题15.家政服务员在择业时，应该注意；（）。
单选题A. 要办理好合法手续~||~要坐火车外出~||~不骑自行车~||~带好纸和笔
16.（）宜采用手工干洗。
单选题A. 涤纶服装~||~牛仔裤~||~裘皮服装~||~夹克衫
17.为了食品安全，食品原料洗涤时间越长越好。（）
判断题18.原料的成熟度说明原料处在（）。
单选题A. 培育时期~||~生长时期~||~最佳时期~||~养护时期
19.拍球、对掌、握拳和松拳可以训练肘关节功能。（）
判断题20.属于植物纤维的是（）
单选题A. 涤纶~||~丝绸~||~亚麻~||~毛晴
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