1.煮烂后的猪肠、肚必须用清水浸泡，否则色泽要变（）。

2.要做一个受欢迎的家政服务员首先要（）

3.服务期间如发生有人触电应首先（），但千万不能用手去拉、拽、扶触电者。

4.配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及营养都有直接的影响。（）

5.家政服务员首次给客人沏茶人杯不要倒得太满，通常（）分满即可。

6.加热时，食物中的营养素流失是一样的。（）

7.擦拭玻璃镜子时，无须过分用力，但也不必担心用力会擦出划痕。

8.家政服务员要爱护环境卫生就要抵制______的行为。

9.任何违背妇女意愿，侵害妇女权益的违法行为，都将受到法律的严惩。

10.加衣夹型衣撑多为宽型塑料衣撑，一般用于挂放套装，以方便穿着使用。

11.家政服务员应了解家庭计划卫生内容和意义是哪几项？

12.服装存放一定要考虑方便使用，过季不穿的衣物应该放在衣橱的__________。

13.新生儿出现喷射状吐奶应采取的措施是（C）。

14.人体所需的营养素有6种，即蛋白质、脂肪、糖类、（）、维生素、水。

15.保障了妇女在政治的、经济的、文化的、社会的和家庭的生活等各方面享有同男子平等的权利。

16.西服存放的方法中不正确的是（）。

17.液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水或者其他方法加热液化气罐。（）

18.吃油腻食物后上腹部疼痛可能是胆囊疾病。

19.羊毛织品一般在入霉前要晾晒并使衣物全部（）后再收藏。

20.鱼类及水产品的初步加工有（）.褪沙.剥皮.泡烫宰杀.摘洗等步骤。