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1.一般情况下婴幼儿每日要大便5次以上
判断题2.一般情况下，烫泡煺毛，老鸡用开水，嫩鸡用（）℃左右的水。
单选题A. 50~||~60~||~70~||~80
3.加酶洗衣粉特别适用于洗涤血渍、奶渍、汗渍、果汁渍、茶渍等污渍。
判断题4.含氯的消毒剂用于洗手、餐具消毒以及水果消毒。
判断题5.（）是引起发热的常见疾病之一。
单选题A. 急性上呼吸道感染~||~腰痛~||~胃炎~||~骨折
6.家政服务员进入主人家，一般情况下应先与（）打招呼。
单选题A. 男主人~||~女主人~||~孩子~||~其他人
7.家政服务员之间谈论雇主的家事，侵犯了雇主的（）
单选题A. 人格权~||~财产权~||~隐私权~||~名誉权
8.家里有人触电时，最先的施求措施应是（）。
单选题A. 用手拉开触电者~||~关闭电闸~||~人工呼吸~||~胸外心脏挤压
9.偏瘫痪病人康复，在不能下床时即应开始训练拿勺吃饭.梳头等日常生活动作。（）
判断题10.家政服务员与雇主的亲友相处时，应该（）。
单选题A. 适度对待其亲友~||~在亲友面前说雇主的隐私~||~在亲友面前唠叨~||~将雇主的财务外借给其亲友
11.案板冲洗时最好烫一烫，这样可以起到杀菌作用。
判断题12.影响人们味觉的因素，一般有（）.浓度.生理条件及个人嗜好等。
单选题A. 湿度~||~温度~||~量度~||~深度
13.食物原料在烹调加热过程中所用的（）强弱，以及用火时间的长短称火候。
单选题A. 油温~||~水温~||~火力~||~蒸汽
14.意外性脑血管出血，病人发病突然，发病前大多无预感。（）
判断题15.因为毛巾被一般不易退色，洗前在冷水内浸泡半小时.然后在（）温度的 皂液内洗涤。
单选题A. 30－40℃~||~50－60℃~||~80－100℃~||~100℃以上
16.上浆挂糊能丰富菜肴的口味。（）
判断题17.家庭是由（）紧密联系起来的内团体，既是感情集团又是责任集团。
单选题A. 婚姻关系血缘纽带~||~婚姻关系金钱纽带~||~朋友关系血缘纽带~||~朋友关系利益纽带
18.在整理清洁时需要移动的家具，要轻拿轻放，并记住应（）。
单选题A. 檫拭干净~||~妥善放置~||~摆放整齐~||~物归原位
19.适宜给1~3岁婴幼儿食用的食物是（）。
单选题A. 炸猪排~||~鱼丸汤~||~烤鲫鱼~||~煎牛排
20.刮剥洗涤法适用于对猪头.猪爪.猪舌.（）等原料。
单选题A. 牛肺~||~牛心~||~牛腰~||~牛舌
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