证券从业资格

1.严格执行各项饮食卫生制度，是预防食物中毒的重要措施。（）

判断题

2.做烙饼时揉成的面团后用湿布盖好，必须饧30分钟左右

判断题

3.婴幼儿洗澡的水温以_____________为宜。

单选题

A. 30～31℃~||~70～80℃~||~37～38℃~||~40～45℃

4.家里有人触电时，最先的施求措施应是（）。

单选题

A. 用手拉开触电者~||~关闭电闸~||~人工呼吸~||~胸外心脏挤压

5.萘是从（）里面提取的有毒化学物质。

单选题

A. 煤焦油~||~煤焦炭~||~石油~||~植物种子

6.适度紧张能提高（），能帮助我们适应瞬息万变的社会环境。

单选题

A. 安全防范意识~||~睡眠质量~||~肾上腺素的分泌~||~工作效率

7.下面关于配菜的基本原则描述不正确的是（）

单选题

A. 色的配合，主辅料颜色上的搭配主要突出主料。~||~营养成分的配合。各种菜肴都有不同的营养成分，配菜时要注意原料的互补性。~||~量的配合。一盘菜的量要按一定比例配置。主辅料搭配主要突出主料。~||~质的配合。辅料必须服从主料，即片配片，丝配丝，丁配丁。

8.为使婴幼儿拥有正常的睡眠，晚饭要清淡且要营养全面，在保证营养需要的同时一般达到（）成饱即可。

单选题

A. 五六~||~六七~||~八九~||~九十

9.下面关于家政服务员文化标准的说法中，错误的是（）。

单选题

A. 要有初中以上文化水平~||~能够讲普通话~||~具有一定学习能力和语言表达能力~||~不用会讲普通话

10.要组成合理的热量分配，碳水化合物，蛋白质，脂肪三者摄入量的比值应保持在（）

单选题

A. 65：1：0707~||~65：07：6507：65~||~65：07：107：1~||~1：65：0765：07

11.每天给危重病人做晨、晚间护理, 可预防褥疮及肺炎等并发症的发生。（）

判断题

12.由于瓷砖吸水性能较差，擦拭时，用事先洗净（）的拖布擦拭效果最好。

单选题

A. 晾干~||~晾至半干~||~仍在滴水~||~晾了2个小时

13.煤气中毒者血液中一氧化碳血红蛋白浓度达到（）时，便可导致死亡。

单选题

A. 50%~||~60%~||~70%~||~80%

14.家庭是由（）紧密联系起来的内团体，既是感情集团又是责任集团。

单选题

A. 婚姻关系血缘纽带~||~婚姻关系金钱纽带~||~朋友关系血缘纽带~||~朋友关系利益纽带

15.______________是孕妇的一般生理病化。

单选题

A. 月经正常，体重升高~||~与正常人一样，没什么变化~||~月经停止，脸部出现妊娠斑~||~月经次数减少，脸部出现红斑

16.职业道德的基本特点不包括______。

单选题

A. 稳定性和连续性~||~专业性和有限性~||~多样性和适用性~||~不连续性和无限性

17.鱼类及水产品的初步加工有（）.褪沙.剥皮.泡烫宰杀.摘洗等步骤。

单选题

A. 刮鳞~||~摘鳃~||~去肠~||~去鳍

18.儿童和病人尤其是用传染性疾病病人的餐具应单独洗涤放置。

判断题

19.巴西木、绿萝、发财树、散尾葵、粉蝴蝶、南洋杉、针葵和龟背竹属于（）植物。

单选题

A. 耐荫观花~||~喜阳观叶~||~耐荫观叶~||~耐寒观叶

20.烹调蔬菜，过早加盐也会使水溶性营养素溶出被氧化或流失。（）

判断题