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1.真丝衬衫，可用（）进行干洗。
单选题A. 酒精~||~碱性洗涤剂~||~肥皂~||~洗衣粉
2.麻疹常见症状为腹泻和上呼吸道卡他等其他症状
判断题3.做鸡蛋软饼先在平锅内放（）克左右植物油擦均匀并烧熟。
单选题A. 1~||~3~||~5~||~7
4.海参品种多，质地差别很大，发料方法有水发、（）、油发和火发四种。
单选题A. 淘米水发~||~鸭汤发~||~鸡汤发~||~牛汤发
5.加强个人道德修养，关心雇主家庭成员是家政服务员履行职业道德的前提。
判断题6.涂抹粉底时要轻柔地（）涂抹。
单选题A. 向下向内~||~向上向外~||~由外向内~||~由上向下
7.用酵母粉发酵面团, 和面团的水温以_________最好。
单选题A. 25℃~||~15℃~||~35℃~||~45℃
8.地毯上如有玻璃可以用宽胶带处理。如碎玻璃呈粉末状，可用是棉花处理。
判断题9.家政服务员要想与雇主建立良好人际关系，就要努力顺应雇主的良好习惯。
判断题10.吸尘器可以吸_______。
单选题A. 液体~||~黏性物体~||~毛发~||~金属粉末
11.针对那些加热时间短、成熟速度快的菜肴, 实施_______________调味。
单选题A. 随意方法~||~加热中~||~加热前~||~加热后
12.购物过程中发现数目不对，应该（）。
单选题A. 模糊了事~||~向用户解释清楚~||~虚报数目~||~掩盖真相
13.见到熟人、客人或与人讲话前要先有_________________ 。
单选题A. 称呼~||~吃饭~||~散步~||~见面礼
14.煮烂后的猪肠、肚必须用清水浸泡，否则色泽要变（）。
单选题A. 红~||~黄~||~黑~||~白
15.脂肪能保护和固定体内器官，并起（）作用。
单选题A. 消化~||~吸收~||~润滑~||~分解
16.皮革如出现小裂痕，可在裂痕处涂点（），裂痕即可粘合
单选题A. 鸡蛋清~||~淀粉~||~胶水~||~蜡
17.贮藏干货原料的场所温度以（）摄氏度为佳
单选题A. 20~||~15~||~10~||~5
18.食物中毒是人们吃了有毒食物后引起的（）疾病的总称。
单选题A. 慢性~||~急性~||~呕吐~||~腹泻
19.水痘患儿往往有高热，体温可高达（）
单选题A. 35～36℃~||~37～38℃~||~39～40℃~||~40～41℃
20.豆沙馅一般均用（）制成。
单选题A. 玉米~||~白面~||~黄豆~||~红小豆
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