证券从业资格

1.片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用（）代替片刀法。

单选题

A. 直切~||~铡切~||~锯切~||~推切

2.米饭煮熟后，色泽透亮，米心无（），散发出固有的米香味。

单选题

A. 灰茬~||~黑茬~||~黄茬~||~白茬

3.维生素C可促进细胞间质中（）的形成

单选题

A. 红细胞~||~白细胞~||~胶原~||~血球

4.糖尿病燕严格控制主食、甜食和水果的进食量，严格禁止进食（）

单选题

A. 馒头~||~纯糖~||~水果~||~蔬菜

5.原料经过不同的刀法加工处理后，就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。（）

判断题

6.在做形体恢复操时室内空气要新鲜，心情要愉快，要注意保暖，运动每周一次即可

判断题

7.麻疹常见症状为腹泻和上呼吸道卡他等其他症状

判断题

8.婴幼儿对噪音比较敏感，当噪音达到（）分贝时，就会影响睡眠和休息。

单选题

A. 20~||~40~||~60~||~80

9.（）对于延缓衰老和健康长寿都是有益的。

单选题

A. 维生素B~||~维生素C~||~维生素D~||~维生素E

10.>规定妇女享有与男子平等的政治权利和（）

单选题

A. 经济权利~||~推荐权利~||~财产权利~||~代表权利

11.维生素C能促进体内蛋白合成及伤口愈合，促进（）的吸收，防止贫血。

单选题

A. 铁~||~钙~||~铜~||~锌

12.当你发现家中被盗时，您会怎样处理？（）

单选题

A. 我很着急，急忙翻动家中存放贵重物品的地方，查看是否被盗。~||~立即拨打110报案。~||~退出室外，保护好现场，委托邻居或亲朋好友在室外照看，然后拨打110报案。

13.（）不是婴幼儿良好的饮食习惯。

单选题

A. 不用手去抓饭菜吃~||~不将非食品类物品随意放入口中~||~一边吃饭一边玩游戏~||~不偏食不挑食少吃零食

14.________，是安全出行的保障。

单选题

A. 自觉遵守交通规则，维护交通秩序~||~遵守社会公德~||~遵纪守法~||~保证孩子和老人的安全

15.家政服务员要想做好本职工作首先应了解_________________。

单选题

A. 父母~||~领导~||~兄弟姐妹~||~雇主

16.劳动者如果要解除劳动合同, 应当提前________________日以书面形式通知用人单位。

单选题

A. 20~||~30~||~40~||~50

17.给婴幼儿做菜水时, 在加入绿叶蔬菜后煮____________即可。

单选题

A. 3分钟~||~4分钟~||~5分钟~||~6分钟

18.搓条时双手用力要均匀，要自面柱________延伸。

单选题

A. 内侧向外侧~||~中间向两端~||~两端向中间~||~外侧向内侧

19.呼吸系统以（）为界，分为上呼吸道和下呼吸道。

单选题

A. 喉部环状软骨下缘~||~喉部环状软骨上缘~||~膈肌上部~||~膈肌下部

20.口腔炎又称（），1岁以内孩子常易患本病。

单选题

A. 口腔血块~||~口腔溃疡~||~中耳炎~||~鹅口疮