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1.家政服务员在服务过程中应主动征求（）意见，接受他们的服务指导，千万不要反客为主。
单选题A. 雇主~||~家政老师~||~雇主亲朋~||~雇主邻居
2.豆沙馅一般均用（）制成。
单选题A. 玉米~||~白面~||~黄豆~||~红小豆
3.烹调的内容之一，是根据食用者每日营养素的需要，进行合理搭配。
单选题A. 一般~||~家庭~||~合理~||~宾馆
4.致意时，正确的致意顺序是______。
单选题A. A年轻的应先向年长的打招呼~||~B女士应先向男士打招呼~||~C上级应先向下级打招呼~||~D年长的应先向年轻的打招呼
5.碳水化合物主要来源于（）。
单选题A. 淀粉类食品~||~水产类食品~||~膨化类食品~||~油炸类食品
6.家政服务员要时刻记住，谁给发工资就听谁的话
判断题7.婴幼儿轻度腹泻，一天内大便次数比平日增多，但少于（）次。
单选题A. 5~||~10~||~15~||~20
8.（）是由于淤乳处置不当引起化脓，或由于乳头伤口感染引起。
单选题A. 乳腺炎~||~乳汁滞留症~||~乳头皲裂~||~乳头凹陷
9.蛋白质是生命的基础，是细胞的重要成分，也是人体各种器官和组织的（）。
单选题A. 一般成分~||~基本成分~||~补充成分~||~消耗成分
10.家政服务员在择业时，应该注意；（）。
单选题A. 要办理好合法手续~||~要坐火车外出~||~不骑自行车~||~带好纸和笔
11.糖尿病燕严格控制主食、甜食和水果的进食量，严格禁止进食（）
单选题A. 馒头~||~纯糖~||~水果~||~蔬菜
12.擦拭台灯或壁灯应用（）擦去灰尘。
单选题A. 干布~||~湿布~||~带水布~||~粗布硬布
13.微波炉内盛放食物的容器可以是（）
单选题A. 不锈钢碗~||~一次性发泡塑料碗~||~搪瓷盆~||~耐热玻璃器皿
14.经常居住地是指公民连续居住满一年以上的地方，就医的地方也包括在内。
判断题15.用腹开法摘取家禽的内脏，应在家禽的肛门与肚皮之间开一条约（）厘米的口。
单选题A. 2~||~4~||~6~||~8
16.家政服务员在带领客人会见主人时，要配合对方的步调，在客人（）做引导。
单选题A. 左前侧~||~右前侧~||~左后侧~||~右后侧
17.如果是液化气罐阀门处起火，可用（）。
单选题A. 大块毛巾将火源盖住~||~棉被将火源盖住~||~迅速盖上锅盖~||~拨打110
18.家政服务员要保证自己的人身安全就应该（）。
单选题A. 不贪图钱财~||~不爱慕虚荣~||~可以相信自己的老乡~||~不要心有所图
19.构成蛋白质最基本的氨基酸有（）种，人体及所有食物中的蛋白质都是由这些氨基酸组成的。
单选题A. 10~||~20~||~30~||~40
20.夏天，用电扇调节产妇居室温度应注意（）
单选题A. 产妇不能处于对流风的环境~||~电扇对着产妇吹~||~风力大一些~||~产妇在吊扇下吹头
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